melon - Par pure gourmandise

3 juin 2021

Rémoulade de crevettes grises, avocat et melon, brochettes aigre-douces

Pour la rémoulade Ingrédients: 1 barquette de crevettes grises décortiquées 1 melon 1 avocat 1 citron 2 jeunes oignons 1/2 bouquet de coriandre sel, poivre 2 cuillères à soupe de mayonnaise Préparation: Couper la chair du melon en petits dés. Les mettre...

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Tags: melon, citron, avocat, coriandre, crevettes grises

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25 mai 2021

Nems crevette-melon

Ingrédients: pour 4 personnes 12 galettes de riz 18 gambas 1 melon (ou une mangue) 2 citrons verts 40g de pousses de soja 250g d'épinards 2 cuillères à soupe de pluches de coriandre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de...

Posté par manouillette4 à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, melon, piment, gambas, épinard, coriandre, nems, galettes de riz

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25 mai 2021

Gaspacho pêche, melon tomate et gambas

Pour 4 personnes: Peler 6 pêches et les dénoyauter. Peler 800g de tomates charnues et un melon puis les épépiner. Garder quelques tranches de chaque fruit pour la décoration. Mixer le reste avec 4 cuillères à soupe de bonne huile d'olive, saler, poivrer...

Posté par manouillette4 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, scampi, melon, pêche, gambas, gaspacho

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10 novembre 2020

Cocktail Melon-pastis

Pour 6 personnes: Couper un beau melon en deux et l'épépiner. Mixer la chair 30 secondes avec 120ml de pastis et 600ml d'eau pétillante glacée. Verser dans une carafe et résevrer 30 minutes au réfrigérateur. Répartir dans des verres et servir avec des...

Posté par manouillette4 à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocktail, melon, pastis, apritif

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3 septembre 2020

Tapas de melon à la feta

Couper un melon en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur puis en quartiers, retirer les graines. Disposer sur un plat de service. Déposer sur chaque tranche une lamelle de jambon cru puis émietter de la feta. Garnir de feuilles de menthe, poivrer...

Posté par manouillette4 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, feta, menthe, jambon cru

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28 août 2020

Salade avocat fruits rouges

Ingrédients: pour 4 personnes 4 poignées de salades mêlées 150g de mini billes de mozzarella 125g de tomate cerises 2 petits avocats juste mûrs 1/4 de melon 1 pomme Golden 125g de framboises 60g de groseilles 60g de cassis 60g de myrtilles 2 cuillère...

Posté par manouillette4 à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, pomme, framboise, mozzarella, melon, fruits rouges, myrtille, cassis, avocat, mesclun, tomate cerise, mûre

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27 août 2020

Gaspacho de melon et ses gressins

Pour le gaspacho : mixer la chair d'un melon de Cavaillon avec 1cm de gingembre frais haché, une cuillère à soupe de fleur d'oranger (pour varier, je remplace parfois par du porto blanc), un filet d'huile d'olive, un filet de vinaigre balsamique blanc...

Posté par manouillette4 à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, gingembre, melon, martini, gaspacho, porto blanc, gressins

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21 août 2020

THE verrine saumon fumé, melon et roquefort

Tout simple mais alors cette mise en bouche, elle nous a suuuuper bien goûté : des miettes de saumon fumé dans le fond d'une verrine, quelques pluches d'aneth, une petite boule de glace au melon par dessus, et un toast de roquefort passé au grill par...

Posté par manouillette4 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, saumon fumé, melon, glace

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11 août 2020

Gaspacho de melon au saumon fumé

Mixer la chair d'un melon avec 200g de fromage de chèvre frais (type Chavroux), un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et 2 tranches de saumon fumé. Servir décoré de morceaux de saumon fumé et de fleurs de lavande ou des graines de carvi.

Posté par manouillette4 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, melon, gaspacho, lavande, carvi, chèvre frais

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25 septembre 2019

cuillères de scampi au melon

Ingrédients: pour 12 personnes 12 scampi décortiqués et dénoyautés 1 melon de Cavaillon 1 échalote 1 concombre 12 brins de coriandre le jus et le zeste de 2 citrons verts sel, poivre huile d'olive 1 cuillère à soupe de rhum Préparation: Faire cuire les...

Posté par manouillette4 à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, scampi, melon, coriandre

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