flexipan - Par pure gourmandise

2 mai 2013

Terrine de saumon allégée pour petit moule ovale Guy Demarle

Ingrédients: pour 6 personnes 1 courgette 200g de saumon 100g de filet de merlan 1/4 de cuillère à café de sel un peu de piment de Cayenne 1 blanc d'oeuf 150g de crème 50g de chair de crabe (j'ai utilisé du surimi pour jouer sur les textures) 1.5l d'eau...

Posté par manouillette4 à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, courgette, demarle, flexipan, terrine, cookin, flétan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2013

Rochers coco

Ingrédients: 300g de sucre 180g de noix de coco 6 blancs d'oeufs 40g de farine Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le sucre, la noix de coco et les blancs d'oeufs dans un poêlon. Chauffer la préparation pour la déssécher. Attention, elle...

Posté par manouillette4 à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, demarle, flexipan, rocher

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2013

Moelleux au chocolat au coeur ultra coulant et sabayon

Voici la recette de dessert que nous proposerons à notre prochain atelier culinaire Guy Demarle avec zhom : Ingrédients: 100g de chocolat noir à pâtisser 2 oeufs entiers + 2 jaunes 50g de farine 100g de sucre glace 100g de beurre Préparation: Préchauffer...

Posté par manouillette4 à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, sabayon, demarle, flexipan, coeur coulant

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2013

coq à la bière, tartelette de légumes et spätzle

Ingrédients: pour 4 personnes 5 petits oignons 80g de champignons 1 coq ou 4 cuisses de poulet sel, poivre 1 verre à goutte de genièvre 1 cuillère à soupe de farine 330ml de bière 1 bouquet garni 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de crème fraîche le jus...

Posté par manouillette4 à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, coq, bière, demarle, navets, flexipan, spätzle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 janvier 2013

Moelleux chocolat passion

Ingrédients: 120g de chocolat 90g de beurre 80g de sucre 1 gousse vanille 4 fruits de la passion 3 feuilles d'or (facultatif) poudre d'or (facultatif) Préparation: Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde avec le beurre. Ajouter le sucre,...

Posté par manouillette4 à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, fruit de la passion, demarle, flexipan

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

31 décembre 2012

Bûche façon Forêt Noire

Ingrédients: -pour la chantilly: 300ml de crème fleurette 30g de sucre 10g de sucre vanillé -pour le punch: 150ml d'eau 80g de sucre 60g de sirop de cerises au kirsch -pour le décor: des copeaux de chocolat des griottines -pour la génoise au chocolat:...

Posté par manouillette4 à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bûche, noël, demarle, flexipan, cerises, foret noire, griottines

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

19 décembre 2012

Petits dômes de poisson aux écrevisses

Ingrédients pour 20 petits dômes savarins : 250g de poisson blanc 200g de crème épaisse 20g de crème fraîche entière 2 œufs Sel, poivre 125g d’écrevisses nettoyées en barquette Persil 1 ravier de Saint Môret moulé à la crème Préchauffer le four à 170°....

Posté par manouillette4 à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, poisson, flexipan, écrevisse

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

19 décembre 2012

Ch'ti coco

Ingrédients : pour 1 Flexipat -pour le biscuit spéculoos : 125g de beurre 250g de spéculoos -pour l'appareil coco : 4 oeufs + 2 jaunes 200g de fromage blanc (20% MG) 400ml de lait concentré sucré 400ml de lait de coco 30g de coco râpée -pour la crème...

Posté par manouillette4 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, chocolat blanc, café, spéculoos, demarle, mascarpone, flexipan

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

19 décembre 2012

Mini cheesecake au saumon fumé

Ingrédients : * 60 g de Tuc * 50 g de beurre fondu * 100 g de saumon fumé + le décor * 70 g de Boursin * 100 g de ricotta * 2 oeufs * le jus d'un ½ citron * Poivre, piment doux, ciboulette Préparation: Préchauffez votre four à 180°C et posez votre plaque...

Posté par manouillette4 à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, ricotta, boursin, demarle, flexipan, cheeecake

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

19 décembre 2012

Petites charlottes au saumon et crevettes grises

Ingrédients: 1 boîte de saumon au naturel 200 gr. de crevettes grises 1 petite boîte de concentré de tomates 3 œufs Sel, poivre du moulin 1 échalote hachée 200 gr. de crème liquide 1 belle courgette Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Avec le canneleur,...

Posté par manouillette4 à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, crevettes, courgette, demarle, flexipan, charlottes

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote