concombre - Par pure gourmandise

7 décembre 2010

Saumon mariné, mousse au fromage de chèvre, langoustines et dressing à l'orange

Ingrédients: pour 6 personnes 6 tranches de saumon écossais cru 12 langoustines 36 rondelles de concombre 12 quartiers de tomate séchée 100g de roquette 6 tranches de pommes séchées 100g de fromage de chèvre frais 100ml de bouillon de poule 100ml de crème...

Posté par manouillette4 à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, chèvre, langoustine, orange, concombre, tomate séchée, vinaigre de vin, pomme séchée

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29 octobre 2010

Assiette paysane à la grecque

Ingrédients: 4 tomates 1/2 concombre 1 oignon 1/2 poivron 1/2 laitue (ou de la salade de blé) quelques olives noires 1 gousse d'ail 100g de feta 2 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre, marjolaine Préparation:...

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Tags: salade, tomate, poivron, concombre, feta, grec, olive, paysanne

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8 octobre 2010

Verrines façon tzatziki

Ingrédients: 1 concombre 2 yaourts grecs 1 gousse d'ail 1 bouquet de menthe 4 cuillères à soupe d'huile d 'olive sel, poivre (accord vin : champagne demi-sec) Préparation: Laver le concombre. Le couper en 4, l'épépiner et le couper en petites tranches....

Posté par manouillette4 à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, menthe, grec, ail, yaourt

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7 octobre 2010

Soupe de concombre à l'aneth et au Boursin

Ingrédients: 3 concombres 2 pommes de terre 1 gousse d'ail huile d'olive 1 Boursin sel, poivre aneth Préparation: Couper les concombres en tronçons sans les éplucher, les faire revenir dans de l'huile d'olive puis ajouter les pommes de terre et l'ail;...

Posté par manouillette4 à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, aneth, pommes de terre, ail, boursin

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1 octobre 2010

Choucroute fraîcheur

Ingrédients: 500g de choucroute crue 1/2 concombre 2 carottes quelques radis 1 jus de citron quelques baies de genièvre 1 cuillère à café de moutarde 3 cuillères à soupe d'huile de colza persil, cerfeuil, ciboulette jeunes pousses de salade ou mesclun...

Posté par manouillette4 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, concombre, radis, citron, moutarde, mesclun, choucroute

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5 septembre 2010

Salade de courgettes

Ingrédients: 4 belles tomates 2 grandes courgettes dont une épluchée 4 pommes de terre 2 concombres 1 oignon huile d'olive vinaigre balsamique ou de xérès sel, poivre Préparation: Couper en cubes tous les légumes et laisser reposer de côté le concombre...

Posté par manouillette4 à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, concombre, pommes de terre, xeres, balsamique, courgettel

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7 juillet 2010

Soupe glacée concombre-pomme verte

Ingrédients: 1 concombre 1 pomme Granny Smith 4 oignons de printemps 1 citron vert quelques feuilles de menthe 200g de yaourt 2 cuillères à soupe d'huile d'olive quelques gouttes de tabasco sel, poivre Préparation: Peler la pomme et le concombre. Les...

Posté par manouillette4 à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, concombre, citron vert, menthe, oignon, tabasco, yaourt

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7 juillet 2010

Soupe froide de tomates, glaçons de basilic

Ingrédients: pour 6 personnes 1 kilo de tomates 2 tranches de pain de mie 1 concombre le jus d'un citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive quelques gouttes de tabasco 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin -pour les glaçons: un bouquet de basilic frais...

Posté par manouillette4 à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, concombre, basilic, pain, tabasco, vinaigre de vin

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7 juillet 2010

Soupe de concombre à la feta

Ingrédients: pour 6 personnes 3 concombres 120g de feta 1 bouquet de menthe fraîche 1 citron 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation: Presser le citron. Laver et effeuiller la menthe. Couper la feta en petites tranches. Couper les concombres...

Posté par manouillette4 à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, feta, menthe, citron

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5 juillet 2010

Salade de concombre au chèvre frais et à l'aneth

Ingrédients: pour 6 verrines 2 concombres 300g de fromage de chèvre frais 6 pluches d'aneth 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès ou de cidre 30g d'amandes effilées 1 cuillère à café de baies roses sel et poivre Préparation:...

Posté par manouillette4 à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, concombre, aneth, amandes, xeres

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