Menu du 25 décembre 2019

Pour le repas du soir de Noël, ce sera un menu terroir-gibier.

En apéritif, une mousse de canard sur un biscuit café et un fagot de foie gras en feuille de magret fumé.

En entrée, une terrine de canard, gelée de cointreau, salade en vinaigrette d'oranges et airelles.

En plat, un filet de chevreuil sauce betterave, polenta au parmesan.

Voilà de qui vous donner quelques idées pour les fêtes ;) Les recettes suivront.