Variation autour de la myrtille

Voici le fruit de notre récolte de myrtilles avec ma fille : nous avions un kilo et demi de myrtilles à déguster.  Nous avons choisi de faire un mariage myrtille-violette car cela donne un bel accord.

Nous avons donc réalisé :

-un sorbet myrtilles-violette

-un cheesecake à la myrtille

-une tartelette aux myrtilles et crème amandine

-une panna cotta myrtilles, fraise et mangue

Le tout décoré de fraises des bois, un délice!