gaspacho - Par pure gourmandise

28 mai 2020

Soupe glacée à l'avocat

Chauffer 500ml de bouillon de volaille dans une casserole avec un petit piment rouge épépiné et 2 éclats d'ail pressés. Couvrir et porter à frémissements; faire cuire 10 minutes et laisser refroidir. Couper 4 avocats en deux, les dénoyauter et prélever...

Posté par manouillette4 à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, avocat, soupe, ail, gaspacho

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mai 2020

gaspacho d'asperges vertes au wasabi

Ingrédients: pour 6 personnes 100g de petits pois écossés (cela fonctionne avec des petits pois surgelés repassés à l'eau bouillante) éventuellement 100g de fèves pelées (je n'en ai pas mis) 6 asperges vertes 80g de pousses d'épinard 1 oignon nouveau...

Posté par manouillette4 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: wasabi, soupe, petits pois, gaspacho, fèves, asperges vertes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2020

gaspacho carotte orange

Peler 6 carottes et les couper en tronçons; les mettre dans une cocotte, saler, poivrer, couvrir d'eau à hauteur et laisser cuire 30 minutes à feu doux. Egoutter à l'écumoire, mixer avec du lait de coco, le jus d 'une orange et un peu d'eau de cuisson...

Posté par manouillette4 à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, lait de coco, soupe, coriandre, gaspacho

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juillet 2019

Gaspacho fraise pastèque

Préparation: Mixer tout simplement de la pastèque avec des fraises :) On peut aussi ajouter de la tomate ou du melon. On peut y ajouter un peu de poivre, de la fleur d'oranger, du basilic, de la menthe... à décliner selon les envies ;)

Posté par manouillette4 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fraise, basilic, fleur d'oranger, menthe, soupe, gaspacho, lavande, pastèque

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2019

Gaspacho melon basilic porto blanc

Préparation: Mixer la chair de melon bien mûr (j'ai pris du Cavaillon) avec quelques feuilles de basilic et un trait de porto blanc. On peut remplacer le basilic par de la menthe, le porto par de la fleur d'oranger... Ou garnir d'un petit gressin entouré...

Posté par manouillette4 à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, melon, menthe, soupe, gaspacho, porto

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juillet 2019

Gaspacho carotte gingembre citronnelle

Préparation: Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Mettre dans une casseole avec 1 gros oignon ciselé et couvrir d'eau à hauteur. Ajouter des cubes de bouillon (au choix, volaille, légumes, viande...), 3 feuilles de citronnelle (ou 1 bâton...

Posté par manouillette4 à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, carotte, soupe, gaspacho, citronnelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juillet 2019

Gaspacho concombre menthe feta

Préparation: Eplucher 3 concombres, retirer les pépins et couper en morceaux. Mixer avec le jus d'un citron et 20 feuilles de menthe, jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse et homogène. Assaisonner (sel, poivre, Cayenne) et servir glacé avec quelques...

Posté par manouillette4 à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, feta, citron, soupe, gaspacho, cayenne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2018

Gaspacho andalou, sorbet concombre

Pour le gaspacho : voir ma recette fétiche ici. Pour le sorbet concombre : dans une casserole, dissoudre 30g de sucre dans 200ml d'eau. Amener à ébullition, laisser bouillir une minute puis couper le feu. Laver et peler un concombre, l'épépiner puis le...

Posté par manouillette4 à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, sorbet, gaspacho

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2017

Gaspacho de radis et velouté de fanes

Ingrédients: pour 6 personnes 2 bottes de radis 400ml de bouillon de légumes 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe de crème épaisse miel sel, poivre crème entière graines germées crackers Préparation: Nettoyer les radis en retirant...

Posté par manouillette4 à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: radis, fanes, velouté, gaspacho, vinaigre balsamique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2016

Gaspacho vert

Ingrédients: pour 4 personnes 1/2 poivron vert 4 jeunes oignons 2 concombres 1 avocat 1 éclat d'ail 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 300ml de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

Posté par manouillette4 à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, poivron vert, citron vert, avocat, ail, gaspacho

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote