gaspacho - Par pure gourmandise

25 août 2020

Gaspacho tomate framboise

En cette période estivale, je teste toute une série de gaspacho car ma fille en raffole. Celui-ci est tout simple : je mixe 4 belles tomates mûres avec 1 poignée de framboises (on peut même utiliser des framboises surgelées), du sel, du poivre, un éclat...

Posté par manouillette4 à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, framboise, gaspacho, Xérès

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24 août 2020

Gaspacho de haricots blancs

Rincer 400g de haricots blancs en conserve et les mixer avec 400ml de bouillon de volaille, 50ml d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès, du sel et du poivre. Servir avec du Serrano.

Posté par manouillette4 à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: serrano, haricots blancs, gaspacho, Xérès

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23 août 2020

Gaspacho de pastèque, ricotta et basilic

Ingrédients: pour 4 personnes 800g de chair de pastèque 100g de ricotta 2 tiges de basilic 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation: Prélever les feuilles de basilic, les laver et les sécher. Couper la chair de la pastèque en cubes....

Posté par manouillette4 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, ricotta, gaspacho, pastèque

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22 août 2020

Gaspacho de fraises à la rose

Mixer 500g de fraises avec 1 grosse tomate, du sel, du poivre et 2 cuillères à soupe d'eau de rose. Servir très frais.

Posté par manouillette4 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rose, tomate, fraise, gaspacho

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11 août 2020

Gaspacho de melon au saumon fumé

Mixer la chair d'un melon avec 200g de fromage de chèvre frais (type Chavroux), un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et 2 tranches de saumon fumé. Servir décoré de morceaux de saumon fumé et de fleurs de lavande ou des graines de carvi.

Posté par manouillette4 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, melon, gaspacho, lavande, carvi, chèvre frais

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25 juillet 2020

Gaspacho salé aux cerises

Ingrédients: pour 4 personnes 250g de cerises 500g de tomates 1 poivron rouge 1 éclat d'ail 1 tranche épaisse de pain de campagne 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique sel, poivre Préparation: Mettre le poivron...

Posté par manouillette4 à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, cerise, gaspacho

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24 juillet 2020

Gaspacho de petits pois au chorizo

Ingrédients: pour 4 personnes (ou 8 petites verrines apéritives) 400g de petits pois écossés 1/2 bouquet de basilic 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 150ml de crème de soja 4 tranches de chorizo piquant sel, poivre du moulin Préparation: Faire cuire...

Posté par manouillette4 à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, basilic, soupe, petits pois, gaspacho

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20 juillet 2020

gaspacho framboise betterave

Mixer 200g de framboises avec 150g de concombre, 160g de betteraves cuites, 100ml d'eau, du sel et du poivre. Passer au tamis pour retirer les grains de framboise et rectifier assaisonnement et texture en rajoutant éventuellement un peu d'eau. On peut...

Posté par manouillette4 à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, framboise, concombre, gaspacho

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26 juin 2020

Soupe de fraise au basilic

Mixer 500g de fraises nettoyées avec un demi bouquet de basilic, du sel, du poivre et un peu de citron ou de gingembre. Servir bien frais !

Posté par manouillette4 à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, gingembre, basilic, citron, soupe, gaspacho

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16 juin 2020

Gaspacho à la feta

Pour 6 personnes: Mixer 800g de tomates au blender; filtrer dans un chinois. Dans le jus récupérer, mettre 1 poivron vert et un rouge (garder 2 lamelles de chaque à découper en tout petits morceaux pour le dressage), une échalote, un éclat d'ail et un...

Posté par manouillette4 à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, feta, soupe, gaspacho, andalou, vinaigre de xeres

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