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gaspacho
30 juillet 2013

Gaspacho de betterave au concombre et au chèvre

Gaspacho de betterave au concombre et au chèvre
Pour le moment, avec ce temps plus qu'ensoleillé, j'ai un faible pour les soupes froides :) A chaque jour sa soupe froide expérimentale ; aujourd'hui, c'est un gaspacho de betterave que je vous propose. Mixer 2 betteraves cuites avec leur jus (j'utilise...
Posté par manouillette4 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chèvre,  betterave,  concombre,  gaspacho

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27 juillet 2013

Gaspacho de concombre, menthe et philadelphia

Gaspacho de concombre, menthe et philadelphia
Mixer dans un blender un concombre et un petit oignon avec un petit bouquet de menthe et un demi bouquet d'aneth ainsi qu'une barquette de philadelphia, du sel, du poivre, du tabasco et servir bien frais. Si la texture est trop épaisse, ajouter un peu...
Posté par manouillette4 à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: concombre,  menthe,  gaspacho,  philadelphia

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23 juillet 2013

Gaspacho de petits pois à la menthe, chantilly au wasabi et chips de lard

Gaspacho de petits pois à la menthe, chantilly au wasabi et chips de lard
Faire revenir dans un peu d'huile un oignon émincé. Ajouter 500g de petits pois et 1 litre de bouillon. Laisser cuire 10 minutes puis retirer du feu. Ajouter un bouquet de menthe, sel et poivre et mixer. Faire griller une tranche de jambon fumé ou de...
Posté par manouillette4 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lard,  menthe,  wasabi,  petits pois,  gaspacho,  chantilly

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20 juin 2013

Gaspacho aux légumes croquants

Gaspacho aux légumes croquants
J'ai déjà posté plusieurs recettes de gaspacho mais celle-ci est celle présentée au jury lors de ma qualif, avec de petits légumes croquants et un espuma de chèvre. Ma préférée ! Ingrédients: pour 32 verrines 9 tomates 90ml de jus de tomate 3 tranches...
Posté par manouillette4 à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chèvre,  basilic,  gaspacho

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28 janvier 2010

Gaspacho

Gaspacho
Ingrédients: 1/2 concombre 1 poivron rouge 4 tomates 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel, poivre pain Préparation: Laver, nettoyer et découper finement les légumes. Pour les tomates, enlever...
Posté par manouillette4 à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: espagne,  gaspacho

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