gaspacho d'asperges vertes au wasabi

Ingrédients: pour 6 personnes

100g de petits pois écossés (cela fonctionne avec des petits pois surgelés repassés à l'eau bouillante)

éventuellement 100g de fèves pelées (je n'en ai pas mis)

6 asperges vertes

80g de pousses d'épinard

1 oignon nouveau

150ml de crème épaisse

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 noisette de pâte de wasabi

sel, poivre

Préparation:

Nettoyer les asperges et l'oignon.  Les faire cuire avec les petits pois et les fèves 3 minutes à l'eau bouillante salée.  Egoutter et rafraîchir.  Mixer avec les épinards, 100ml d'eau, 100ml de crème, le wasabi et l'huile.  Assaisonner et rectifier la consistance si nécessaire avec un peu d'eau.  Réserver au frais et servir avec une mini cuillère de crème.