eau de rose - Par pure gourmandise

15 janvier 2024

Crème brûlée de potimarron aux épices

Pour 6 personnes: 1/2 potimarron bio (environ 600g) 3 oeufs 250ml d crème liquide 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide ou une gousse grattée 2 bonnes pincées de cannelle 1 pincée de muscade 1 pincée de clous d girofle 1 pincée de poivre blanc...

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Tags: potimarron, goyave, Noel, eau de rose, brunch, creme brulee, epices

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20 août 2020

Amaretti à la rose

Ingrédients: pour une vingtaine d'amaretti 250g de poudre d'amande 2 blancs d'oeufs 1 cuillère à café d'eau de rose 125g de sucre semoule 2 gouttes de colorant rose ou rouge (facultatif) 4 cuillères à soupe de sucre glace 1 pincée de sel Préparation:...

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Tags: amaretti, poudre d'amande, eau de rose

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7 février 2019

Cheesecake à la violette

Pour 8 mini verrines Mélanger 100g de ricotta avec 80g de fromage blanc et 50g de sucre. Faire dissoudre 1g d’agar agar dans 2cs d’eau de rose (porter à ébullition une minute) et ajouter au mélange précédent. Donner une jolie couleur rose avec quelques...

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Tags: violette, cheesecake, eau de rose

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21 février 2018

cocktail Nouvel an chinois

Pour célébrer le nouvel an chinois, j'ai fait un cocktail à base de litchi et de Prosecco: un litchi dans le fond du verre, 2 cuillères à soupe de Kwai Feh Lychee (ou de Soho Lychee), un trait d'eau de rose et on complète au Prosecco. Pour la couleur,...

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Tags: lychee, litchi, eau de rose, prosecco, kwai feh lychee

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31 mars 2017

Gâteau rose litchi framboise aux biscuits roses de Reims

Ingrédients: -Pour la base aux biscuits roses de Reims: 250g de biscuits roses de Reims 40g de beurre fondu 40g de chocolat blanc fondu -pour la mousse amande-litchi: 1 boîte de litchis 50g de sucre 2 cuillères à soupe d'eau de rose 100g de massepain...

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Tags: litchi, framboise, biscuit rose de Reims, eau de rose

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24 janvier 2017

Sorbet oriental agrumes et rose

Ingrédients: pour 6 personnes 260ml d'eau 230g de sucre 1 cuillère à café de miel d'oranger 250ml de lait entier 160ml de jus de citron + 1 zeste 100ml de jus de mandarine (ou clémentine, orange...) 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger 1 cuillère à...

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Tags: orange, miel, mandarine, fleur d'oranger, citron, clémentine, eau de rose

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10 novembre 2015

Soupe rose frissonnante et guimauves rôties en enfer

Ingrédients: pour 6 verrines 200g de framboises surgelées (ou de fraises) 1 boîte de litchiau sirop 2 cuillères à soupe d'eau de rose 12 guimauves Préparation: Mixer les framboises avec les litchi égouttées, 100ml de leur jus et l'eau de rose. Faire tourner...

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Tags: litchi, fraise, framboise, halloween, guimauve, eau de rose

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21 octobre 2015

Smoothie orange framboise à l'eau de rose

Ingrédients par personne 2 oranges à jus 1/2 ravier de framboises un trait d'eau de rose Préparation: Presser les oranges puis mixer le jus avec les framboises. Ajouter un trait d'eaude rose et servir bien frais, avec des glaçons.

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Tags: orange, framboise, smoothie, eau de rose

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