24 janvier 2017

Sorbet oriental agrumes et rose

Ingrédients: pour 6 personnes

260ml d'eau

230g de sucre

1 cuillère à café de miel d'oranger

250ml de lait entier

160ml de jus de citron + 1 zeste

100ml de jus de mandarine (ou clémentine, orange...)

2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

1 cuillère à café d'eau de rose

quelques feuilles de menthe

 

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Préparation:

Porter à ébullition l'eau, le sucre et le miel.  Laisser refroidir.  Ajouter ensuite le lait, la fleur d'oranger, l'eau de rose et le zeste du citron.  Ajouter le jus des agrumes, mélanger et passer ensorbetière.  Servir avec des feuilles de menthe et couvrir de champagne.

 

Posté par manouillette4 à 09:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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