demarle - Par pure gourmandise

11 septembre 2012

Financiers noisette et mangue

Ingrédients: 200g de beurre 200g de sucre glace 1/2 mangue 75g de noisettes en poudre 75g de farine fluide 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de vanille en poudre 6 blancs d'oeufs 1 cuillère à café de rhum ambré Préparation: Dans...

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Tags: mangue, noisette, demarle, financier, flexipan

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19 août 2012

Roulés du sud

Pour 46 roulés : Pour le biscuit : -2 jaunes d’œufs -1 œuf entier -120gr de fumet de poisson reconstitué -20gr de concentré de tomates -30gr de caviar de tomate -10gr d’huile d’olive -3 pointes de piments d’Espelette -40gr de farine -1cc de levure chimique...

Posté par manouillette4 à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, demarle, flexipan, roulés, sud

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11 juillet 2012

Glace banane Cookin

Ingrédients: 7 morceaux de sucre -5 bananes congelées en rondelles le jus d'1/2 citron 1 yaourt nature Préparation: Mixer au turbo le sucre. Ajouter les rondelles de bananes congelées et mixer sur turbo. Ajouter le jus de citron et le yaourt et mélanger...

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Tags: banane, glace, demarle, cookin

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7 février 2012

Tarte de nouvel an aux mandarines et spéculoos

Ingrédients: pour 6 personnes 500g de fromage blanc 300g de mandarines en boîte 125g de sucre 120g de petits beurre 60g de spéculoos 80g de beurre 200ml de crème fraîche 3 oeufs le jus d'une demi orange 1 sachet de sucre vanillé 7 feuilles de gélatine...

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Tags: mandarine, fromage blanc, spéculoos, tartelette, demarle

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3 février 2012

Mousse gingembre et duo de crustacés en cage

Ingrédients: pour 6 personnes -pour la mousse gingembre : 7g de feuilles de gélatine 40g d'échalotes (environ 3) 15g de gingembre frais détaillé en fine brunoise 5g + 15g d'huile d'olive (1 cuillère à café + 2 cuillères à soupe rases) 260ml de fumet de...

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Tags: langoustine, citron vert, mousse, crabe, coriandre, demarle, flexipan, cage, hgingembre

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7 janvier 2012

Terrine de poisson

Ingrédients: pour 6 personnes 600g de filets de merlan 6 blancs d'oeufs 6 cuillères à soupe de crème fraîche 3 cuillères à soupe de persil haché 150g de crevettes roses sel, poivre muscade Préparation: Découper le poisson en morceaux. Mixer avec les blancs...

Posté par manouillette4 à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, demarle, poisson, merlan, terrine

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30 décembre 2011

Biscuit roulé à la banane

Ingrédients: 6 oeufs 40g de beurre 180g de sucre 180g de farine (ou poudre pudding + farine pour arriver à 180g) -pour la farce : 250ml de crème légère 250g de maquée 1 paquet de sucre vanillé 1 paquet de pudding "à froid" 100ml d'advocaat 50g de granulés...

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Tags: roulé, banane, demarle

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2 décembre 2011

Gâteau aux carottes à la stévia

Ingrédients: 3 oeufs battus 180ml d'huile 180ml de lait 1 cuillère à café de poudre de stévia blanche 2 cuillères à café d'extrait de vanille 2 cuillères à café de cannelle moulue 2 cuillères à café de bicarbonate de soude 250g de farine 1/2 cuillère...

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Tags: gâteau, cannelle, carotte, demarle, stévia

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2 octobre 2011

Biscuits apéritifs au potiron

Ingrédients: Pour une plaque Flexipan de 30 mignardises: 1 oeuf 65g de purée de potiron (crue ou cuite) 30ml d'huile 20g de farine 1/2 sachet de levure chimique 20g de maïzena 25g de brésiliena 20g de parmesan râpé 20g d'oignon ciselé finement 30g de...

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Tags: tomate, potiron, basilic, demarle, flexipan

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