chorizo - Par pure gourmandise

23 mai 2016

Riz à l'espagnole

Ingrédients: pour 4 personnes 250g de riz basmati 300g de chorizo 1 boîte de 800g de tomates pelées 200g d'oignons 3 brins de thym 4 éclats d'ail 30g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sucre sel, poivre Préparation: Couper...

Posté par manouillette4 à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, riz, chorizo, espagnole

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29 avril 2016

Oeuf parfait sur lit de chorizo, émulsion safranée

Ingrédients: pour 6 personnes 6 oeufs 1/2 chorizo piquant + 18 tranches fines pour les chips 1 éclat d'ail 1 grosse tomate 1/2 poivron rouge 1 échalote 1 petit verre de vin blanc 1 cuillère à café de gelée d'Espelette -pour l'émulsion: 1/2 dose de safran...

Posté par manouillette4 à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, chorizo, vin blanc, 64, oeuf parfait

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9 décembre 2015

Mini quiches au chorizo et aux scampi

Ingrédients: 200g de pâte feuilletée 100g de chorizo 6 scampi 70g de fromage à pâte dure au choix 1 oeuf +1 jaune 250ml de crème 2 pincées de piment d'Espelette 1 échalote 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel Préparation: Etaler la pâte feuilletée,...

Posté par manouillette4 à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, scampi, mini quiches

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17 octobre 2015

Mojettes vendéennes au chorizo

Ingrédients: pour 4 à 6 personnes 1 bocal de mojettes de Vendée (environ 700g) 1 éclat d'ail 1 oignon curcuma 250g de chorizo poivre 2 petits poivrons rouges une quinzaine de tomates cerises Préparation: Faire revenir l'ail et l'oignon dans une poêle...

Posté par manouillette4 à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, chorizo, vendéenne, mojettes

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3 octobre 2015

Quinoa vongole - chorizo

Ingrédients: pour 4 personnes 300g de quinoa 3 belles poignées de vongole un morceau de chorizo de +/- 10 cm de chorizo un verre de vin blanc sel, poivre 1 éclat d'ail 1 oignon 12 tomates cerises persil plat Préparation: Faire cuire le quinoa selon les...

Posté par manouillette4 à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, chorizo, oignon, ail, vongole

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25 septembre 2015

Spaghetti aux calamars, chorizo et

Cuire les pâtes al dente. Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'hule un oignon éminé, un éclat d'ail haché, ajouter des calamars ainsi que des morceaux de chorizo, des petits pois et des morceaux de poivron mariné, quelques olives vertes et un trait...

Posté par manouillette4 à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calamar, poivron rouge, chorizo, olive, petits pois, spaghetti

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25 juin 2015

Tartine pizza

Petite idée chipée dans un resto italien qui proposait en mise en bouche une tartine grillée garnie comme une pizza, selon les envies (ici, j'ai mis de la tomate, de la mozzarella, des tranches de chorizo et des dés de poivrons jaunes ainsi que quelques...

Posté par manouillette4 à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, mozzarella, poivron jaune, olive, pizza, tartine

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14 juin 2015

Tajine de poulet au curry, lait de coco, pommes et chorizo

Ingrédients: pour 5 personnes 5 blancs de poulet huile d'argan 1 oignon 1 éclat d'ail sel, poivre curry curcuma épices à tajine 3 grosses carottes en tronçons 1 grosse boîte de lait de coco bouillon de volaille 1cm de racine de gingembre 1 pomme environ...

Posté par manouillette4 à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, chorizo, curry, lait de coco, tajine

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3 mars 2015

Lotte au chorizo

Ingrédients: pour 4 personnes 1 kg de queue de lotte sans peau (ou de filet de colin ou de dos de cabillaud) 200g de chorizo 2 courgettes 1 oignon rouge 2 éclats d'ail 4 tomates 100ml de vin blanc 2 brins de romarin 1 dose de safran 1 brin d'estragon...

Posté par manouillette4 à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, courgette, lotte, vin blanc, estragon, romarin

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11 décembre 2014

Steak de cerf au chorizo

Ingrédients: pour 4 personnes 4 steaks de cerf 4 échalotes 10 tranches de chorizo 1/2 bouquet de coriandre 10 pommes de terre 4 branches de romarin 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 50 ml de marsala 50 ml de vin rouge 100ml de bouillon de viande...

Posté par manouillette4 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, vin rouge, cerf, steak

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