Par pure gourmandise

14 août 2020

Salade de pommes de terre à l'indienne

Ingrédients: 750g de pommes de terre à chair ferme 1 oignon 1 pomme 150m de vin blanc sec 8 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à soupe de curry en poudre Préparation: Faire cuire les pommes de terre avec leur peau à l'eau bouillante salée puis...

Posté par manouillette4 à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, pomme, curry, pommes de terre, oignon, vin blanc, indien, mayonnaise, cumin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2018

Aligot au cantal

Ingrédients: pour 5 personnes 1kg de pommes de terre 500g de Cantal jeune 100ml de crème 100ml de lait 50g de beurre Poivre Préparation: Eplucher, couper et cuire les pommes de terre 20 minutes. Couper le Cantal en lamelles. Réduire les pommes de terre...

Posté par manouillette4 à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, cantal, aligot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2018

nids de spaghetti

ingrédients: pour 4 personnes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 100g de lardons (de bacon, moins gras) 4 oeufs ciboulette ciselée 250g de restes de pâtes cuites 2 cuillères à soupe de cheddar râpé sel, poivre Préparation: Préchauffer le four à 200°C....

Posté par manouillette4 à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheddar, lardons, oeufs, spaghetti, nid

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2017

Amandines aux châtaignes

Pour les pommes duchesse: pour environ 40 pièces 1kg de pommes de terre 150g de beurre 1 oeuf 3 jaunes d'oeufs noix de muscade piment d'espelette sel, poivre 1 pot de purée de châtaignes Pour la déco: 150g d'amandes effilées Préparation: Cuire les pommes...

Posté par manouillette4 à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, châtaigne, amandine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 novembre 2017

Croquettes au jambon fumé

Ingrédients: pour 12 croquettes 6 grosses pommes de terre purée 125g de jambon fumé 2 oeufs 80g de chapelure 80g de farine sel, poivre 120g d'emmental râpé Préparation: Faire une purée nature et la passer deux fois au presse-purée. Ajouter le jambon fumé...

Posté par manouillette4 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon fumé, croquettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2017

Riz sauté à la mexicaine

Ingrédients: pour 4 personnes 300g de riz cuit 250g de haricots rouges en conserve 1 oignon 2 éclats d'ail piment rouge selon le goût 1 cuillère à soupe d'huile d'olive curcuma sel, poivre cumin en poudre Préparation: Hacher finement l'ail et l'oignon...

Posté par manouillette4 à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, piment, haricots rouges, curcuma

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2016

Pommes de terre au manchego

Ingrédients: pour 4 personnes 6 pommes de terre rouges 3 radis ronds 2 oignons jeunes 4 cuillères à soupe de crème épaisse 100g de manchego sel, poivre Préparation: Cuire les pommes de terre dans d el'eau bouillante salée 20 minutes. Les égoutter, les...

Posté par manouillette4 à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: radis, pomme de terre, jeunes oignons, crème épaisse, manchego

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 août 2016

Salade de pommes de terre, vinaigrette à la Chouffe

Ingrédients: pour 4 personnes 30 pommes de terre grenaille copeaux de parmesan câpres -pour la vinaigrette: 1/2 oignon 750ml de Chouffe blonde (on peut varier les bières pour d'autres saveurs) 1.5 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuillère à...

Posté par manouillette4 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, parmesan, câpres, moutarde, pommes de terre, chouffe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juillet 2016

Salade de riz, menthe basilic et abricots

Ingrédients: pour 4 personnes 400g de riz (complet ou mélange de riz Camargue-sauvage-longs grains) 1 botte de basilic 1 botte de menthe 150g de mélange de noix 75g d'abricots séchés huile d'olive 4 abricots frais quelques brins de ciboulette ciselés...

Posté par manouillette4 à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, basilic, mozzarella, menthe, abricot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juin 2016

Risotto aux Saint-Jacques

Ingrédients: pour 6 personnes 450g de riz arborio 30 noix de Saint-Jacques 1.5l de bouillon de légumes 200ml de vin blanc sec (type Chardonnay) 70g de beurre 80g de parmesan râpé 1 branche de céleri 1 oignon 1 bouquet de persil huile d'olive sel, poivre...

Posté par manouillette4 à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Jacques, risotto, vin blanc, persil plat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote