thon - Par pure gourmandise

15 septembre 2016

Thon rouge snacké aux fruits secs

Ingrédients: pour 4 personnes 4 steak de thon rouge 300g d'épinards 100g de fruits secs : amandes, cacahuètes, noix fleur de sel, poivre 1 jaune d'oeuf 1 petit oignon huile d'olive 1 éclat d'ail 10g de beurre 150ml de sauce barbecue Préparation: Faire...

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Tags: thon, noix, amandes, épinard, cacahuète, fruits secs, sauce barbecue

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23 juin 2016

Snack de thon façon Rossini

Ingrédients: pour 4 personnes 4 pavés de thon d'environ 125g chacun 4 tranches de foie gras cru d'environ 70g chacune 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 8 cuillères à soupe de vinaigre de Banyuls 8 cuillères à soupe d'eau sel, poivre du moulin -pour...

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Tags: foie gras, thon, rossini

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10 mai 2016

Salade à l'andalouse

Ingrédients: pour 6 personnes 400g de steak de thon 3 tomates 6 pommes de terre à chair ferme 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 citrons 1/2 oignon rouge 6 oeufs 20 olives 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès sel,...

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Tags: thon, salade, tomate, poivron, oeuf, pomme de terre, andalouse

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21 novembre 2015

Fonds d'artichaut farcis au thon

Ingrédients: pour 2 personnes 1 boîte de fonds d'artichaut 1 boîte de thon au naturel 2 tomates un peu de mesclun quelques feuilles de basilic 2 yaourt nature 1 citron 1 cuillère à soupe d'huile de colza sel, poivre un peu de gingembre haché 1/2 éclat...

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Tags: thon, tomate, basilic, artichaut, fonds d'artichaut, yaourt citron

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1 août 2015

Vitello tonnato

Ingrédients: pour 4 personnes 650g de rôti de veau 200ml de vibn blanc bouillon de viande 1 carotte 1 poireau 1 oignon 1 éclat d'ail 3 feuilles de laurier 3 clous de girofle sel, poivre 4 oeufs cuits durs tomates cerises vinaigre balsamique 2 anchois...

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Tags: thon, anchois, câpres, tomate cerise, crème, oeufs durs, vitello tonnato

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29 juin 2015

Salade océane

Ingrédients: pour 4 personnes 1 salade verte un peu d'agar agar 1 grappe de tomates cherry 1 concombre 4 avocats 1 citron 1 grosse boîte de thon au naturel sauce cocktail oignon haché 2 carottes 400g de crevettes grises décortiquées 8 tranches de saumon...

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Tags: thon, salade, crevettes, saumon fumé, avocat, agar agar, océane

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28 mars 2015

Tartare de thon à l'huile d'argan

Ingrédients: pour 4 personnes 600g de thon frais 2 tomates 2 jeunes oignons 2 cuillères à soupe d'huile d'argan 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 citron vert salade mélangée sel, poivre Préparation: Couper le thon en tranches puis le hacer au couteau....

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Tags: thon, tartare, argan

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20 mars 2015

Tartare de la mer

Ingrédients: pour 4 personnes 200g de thon cru 200g de saumon cru 1 avocat 1 échalote 4 cuillères à soupe de mayonnaise aneth 1citron sel, poivre Préparation: Tailler en dés le thon et le saumon. Couper l'avocat en dés et le citronner. Mélanger la mayonnaise...

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Tags: saumon, thon, tartare, citron, avocat, mayonnaise, mesclun

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12 février 2015

Pâtes au thon

Petite recette "cuisine du placard": Cuire les pâtes comme habituellement. Pour la sauce : Faire revenir dans un d'huile d'olive une échalote et un éclat d'ail. Ajouter 2 boîtes de thon au naturel égouttés, sel, poivre et éventuellement de sla tomate...

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Tags: thon, câpres, pâtes, crème

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6 novembre 2014

Pan bagnat

Le pan bagnat est une spécialité niçoise. Il s'agit d'un sandwich, de forme ronde, garni de thon, de crudités et d'huile d'olive. "Pan bagnat" signifie pain mouillé; le but est d'imbiber le pain d'huile d'olive, de vinaigre ou de tomate que l'on frotte...

Posté par manouillette4 à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, salade, tomate, radis, olive, pan bagnat

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