spaghetti - Par pure gourmandise

30 octobre 2023

Spaghettis, courgettes en deux textures, pancetta

Ingrédients: pour 4 personnes 100g de fines tranches de pancetta 2 courgettes 3 éclats d'ail 4 brins de persil plat 100g de parmesan râpé 500g de spaghettis 200ml d'huile d'olive sel poivre Préparation: Laver les courgttes et en tailler l'une en fins...

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Tags: parmesan, pancetta, courgette, spaghetti

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8 décembre 2020

Linguine aux moules façon vongole

Ingrédients: pour 4 personnes 220g de linguine 1 kilo de moules 12 tomates cerises (je n'en avais pas) 1 botte de persil 4 éclats d'ail Préparation: Laver les moules. Faire cuire les pâtes al dente à l'eau bouillante salée; égoutter et réserver. Saisir...

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Tags: pâtes, ail, vin blanc, moules, persil, spaghetti, vongole, linguine

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23 octobre 2020

Spaghettis scampi courgette

Petite idée sympa de sauce pour des spaghettis: faire revenir de l'oignon et de l'ail dans un peu de matière grasse. Ajouter des lamelles de courgette, quelques tomates cerises (je n'en avais pas), un peu de lait de coco et une pointe de curry. Poêler...

Posté par manouillette4 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, scampi, courgette, lait de coco, tomate cerise, spaghetti

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28 juin 2020

Pasta paëlla

Pour changer de la paëlla et faire plaisir aux enfants qui voulaient des pâtes, j'ai fait un combiné des deux :) Il suffit de préparer la paëlla sans la base de riz et de dresser sur des spaghetti :) On s'est régalés !

Posté par manouillette4 à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, chorizo, scampi, safran, spaghetti, pasta, paëlla

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20 avril 2020

spaghetti cacio e pepe (pecorino de Rome et poivre noir)

Voici une recette de mon beau-frère, sicilien d'origine, qui se fait avec très peu d'ingrédients. Pour 4 personnes: Mélanger 150g de pecorino très finement râpé (on peut même le mixer) avec 12 tours de moulin de poivre noir. Cuire les pâtes et après 3...

Posté par manouillette4 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spaghetti, pecorino, cacio, claudio, pepe, poivre noir, rome

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19 avril 2020

Pasta vongole

Pour 4 personnes: Faire cuire 350g de spaghetti. Dans une large poêle, faire revenir 2 éclats d'ail hachés dans un peu d'huile d'olive puis ajouter 500g de vongole bien nettoyés et 250m de vin blanc. Laisser les coques s'ouvrir ; ajouter une poignée de...

Posté par manouillette4 à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, citron, persil plat, spaghetti, coques, vongole, coquillages

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22 février 2019

Pâtes lardons-chorizo-poivron rouge

Pour 4 personnes: Faire revenir dans un peu d'huile d'olive un oignon ciselé. Ajouter 200g de lardons fumés et 100g de chorizo en dés, laisser rissoler un peu avant d'ajouter un poivron rouge coupé en petits dés. Verser 250ml de crème light et 100g de...

Posté par manouillette4 à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, chorizo, parmesan, lardons, pâtes, spaghetti

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28 juillet 2018

Spaghetti sauce homardine

Certains jours, on n'a pas forcément le temps - ou l'envie - de passer des plombes en cuisine mais on a quand-même envie de bien manger :) C'était mon cas ce samedi soir, surtout que pour mes minimoi, il faut toujours préparer une deuxième recette (parce...

Posté par manouillette4 à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cognac, boursin, rouille, spaghetti, écrevisses, homardine

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26 janvier 2018

nids de spaghetti

ingrédients: pour 4 personnes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 100g de lardons (de bacon, moins gras) 4 oeufs ciboulette ciselée 250g de restes de pâtes cuites 2 cuillères à soupe de cheddar râpé sel, poivre Préparation: Préchauffer le four à 200°C....

Posté par manouillette4 à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheddar, lardons, oeufs, spaghetti, nid

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3 octobre 2017

Pasta alla crudaiola

Les pasta alla crudaiola, ce sont des pâtes à la sauce tomate crue. Voici ma version, pour 2 personnes : Couper 4 ou 5 tomates colorées en brunoise, après les avoir émondées et épépinées. Les mettre dans un saladier. Ajouter un poivron rouge coupé en...

Posté par manouillette4 à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, câpres, citron, piment, ail, spaghetti

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