soja - Par pure gourmandise

3 février 2011

Nouilles sautées aux légumes

Ingrédients: 400g de pâtes chinoises 2 gousses d'ail 3 oignons de printemps 3 cuillères à soupe d'huile 150g de champignons de Paris 300g de pois gourmands 1 coeur de laitue 4 cuillères à soupe de sauce soja Préparation: Cuire les pâtes chinoises selon...

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Tags: champignons, soja, chinois, pâtes

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5 janvier 2011

Salade de boeuf thaïe

Ingrédients: pour 4 personnes 2 tranches de faux filet de boeuf d'environ 250g 1 tige de citronnelle 6 radis roses (je n'en ai pas trouvé, je les ai remplacés par un chicon) 2 carottes 50g de noix de pécan 100g de pousses de soja 1 concombre 1 courgette...

Posté par manouillette4 à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, soja, radis, carotte, chicon, citronnelle, noix de pécan

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1 octobre 2010

Escalopes de veau à la salade du marché

Ingrédients: pour 4 personnes: 4 pommes de terre de taille moyenne 1+4 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de sauce soja 4 escalopes de veau 250g de haricots verts 1 chicon 125g de champignons 1 botte de radis le jus d'1/2 citron poivre...

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Tags: champignons, soja, veau, radis, haricots verts

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6 juillet 2010

Salade thaï de pommes de terre

Ingrédients: pour 4 personnes 350g de pommes de terre 20 scampis 1 blanc de poireau 1 oignon rouge 2 carottes 1 cuillère à café de gingembre râpé 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de...

Posté par manouillette4 à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, scampi, soja, poireau, carotte, pomme de terre, thaï

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6 mars 2010

Salade fraîcheur au chou pin

Ingrédients: pour 4 personnes 1/2 concombre 1/2 chou pin 1 oignon rouge 4 cuillères à soupe d'huile de colza 4 cuillères à soupe de jus de citron 2cuillèresà soupe de sauce soja sel et poivre Préparation: Laver les légumes. Dans un saladier, couper le...

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Tags: salade, soja, citron, chou pin

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7 février 2010

Tartare de saumon, Granny Smith et concombre

Ingrédients: 200g de saumon coupé en dés 1 pomme Granny-Smith épluchée et coupée en dés 1/4 de concombre épluché, épépiné et coupé en dés 1 oignon rouge coupé en dés un peu de ciboulette 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre...

Posté par manouillette4 à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pomme, tartare, concombre, soja, citron, granny

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30 décembre 2009

Bol renversé

Ingrédients: pour 4 bols 1 chou chinois 2 carottes 1 ravier de champignons des bois 4 oeufs 2 bols de riz 3 gousses d'ail sel, poivre 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de sauce huître / Nuoc-Mam Préparation: Cuire le riz. Emincer les...

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Tags: riz, soja, carotte, chinois, bol, renversé, nuoc mam

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28 octobre 2009

Scampis à la chinoise

Pour notre menu de la semaine, à tendance asiatique, nous avons préparé en mises en bouche des scampis à la chinoise; les proportions mentionnées dans la recette permettent de réaliser ce mets en entrée. Ici, nous avons choisi de servir un scampi à la...

Posté par manouillette4 à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, scampi, soja, asiatique, Sherry

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4 avril 2009

Omelette farcie à la thaï

Pour terminer mes mises en bouche sur le thème de l'oeuf, voici une omelette farcie à la thaï, à déguster tiède ou froide, en rouleau entier ou en tranches, façon sushi. Ingrédients: pour 2 omelettes 1 carotte du poivre noir 3 cuillères à soupe d'huile...

Posté par manouillette4 à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, veau, porc, nuoc mam, omelette, thaï

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1 avril 2009

Côte de boeuf marinée

Ingrédients: 1 côte de boeuf d'environ 1500g sel et poivre Pour la marinade: 2 gousses d'ail 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillère à soupe de sauce soja quelques tours de moulin de mélange 5 baies 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à...

Posté par manouillette4 à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, soja, moutarde, ail, côte

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