sauce soja - Par pure gourmandise

7 août 2020

Salade d'écrevisses sucrée salée

Ingrédients: pour 4 personnes 250g de chair d'écrevisses salade mélangée (mesclun, feuilles de chêne, laitue...) 1 kiwi 10 petites tomate cerises 1 mangue 1 avocat des graines de sésame -pour la vinaigrette: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères...

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Tags: salade, orange, miel, mangue, citron vert, sésame, kiwi, avocat, sauce soja, écrevisses, tomates cerises

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26 avril 2020

Poulet à l'orange

Pour changer du canard à l'orange, pour une version blanc de poulet. Cuire les blancs de poulet dans une poêle avec un peu de beurre et d'huile d'olive. A mi cuisson, les laquer de miel. Quand ils sont cuits, les réserver. Ajouter dans la poêle des échaotes...

Posté par manouillette4 à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, orange, canard, miel, sauce soja

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5 décembre 2019

Tataki de thon rouge teriyaki

Ingrédients: pour 12 coupelles apéritives (on peut l'adapter à une entrée, ces quantités sont alors pour 4 personnes) 300g de filet de thon rouge frais 1 cuillère à soupe de graines de sésame 4 cuillères à soupe de sauce soja 4 cuillères à soupe de mirin...

Posté par manouillette4 à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, sauce soja, mirin, thon rouge, teriyaki

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10 juillet 2019

Nasi goreng et oeuf au plat

Petite recette sympa trouvé sur le site d'Hellofresh Ingrédients: pour 6 personnes 420g de riz basmati 3 citrons verts coriandre fraîche 3 cuillères à café de curcuma 60g de sauce soja 900g de mélange de légumes asiatiques (légumes pour wok pour moi)...

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Tags: oeuf, asiatique, chinois, coriandre, sauce soja, curcuma, cacahuètes

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15 mars 2019

Aiguillettes de canard teriyaki et sésame

Pour 3 personnes: Cuire les aiguillettes de canard dans de l'huile de sésame, de manière à les garder rosées. Réserver. Déglacer la poêle avec du saké de cuisine, le jus de 2 oranges (sanguines pour nous), de la sauce soja, le jus d'un demi citron, un...

Posté par manouillette4 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, canard, gingembre, sésame, citron, saké, sauce soja, baies roses, vinaigre de riz

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24 février 2019

Porc aux champignons chinois

Mettre 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans le wok. Ajouter un demi oignon haché, un éclat d'ail ciselé et un morceau de gingembre haché. Ajouter ensuite 200g de dés de porc, 100g de champignons chinois réhydratés dans de l'eau chaude et 3 cuillères...

Posté par manouillette4 à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, porc, sauce soja, bambou, champignons chinois

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15 février 2019

Canard orange-sauce soja

Ingrédients: 3 magrets de canard 400ml de jus d'orange frais 2 oranges non traitées 4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée 1 oignon 250ml de fond de volaille un trait de Grand Marnier (ou autre liqueur d'orange) un trait de vinaigre de riz 2 cuillères...

Posté par manouillette4 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, canard, miel, magret, sauce soja

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25 mai 2018

Salade de boeuf à la vietnamienne

Ingrédients: pour 4 personnes 4 petits rumsteak 1 coeur de batavia 2 échalotes 2 éclats d'ail 3 tiges de citronnelle 20g de gingembre frais 1 bouquet de coriandre 10 feuilles de menthe 200g de vermicelles de riz 1 cuillère à soupe de sucre de canne 4...

Posté par manouillette4 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, chinois, nuoc mam, 5 épices, sauce soja, vinaigre de riz, rumsteak, batavia

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21 février 2018

Panko-coco de scampi

Ingrédients: pour 15 scampi 15 scampi crus décotiqués 15 pics en bambou ou en bois 25g de panko (chapelure japonaise) 25g de noix de coco râpée 1 oeuf entier battu 2 cuillères à soupe de farine sel, poivre -pour la sauce : 2 cuillères à soupe de sauce...

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Tags: scampi, noix de coco, sauce soja, panko

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21 février 2018

Cuisses de grenouilles "Kung Pao"

Ingrédients: 800g de cuisses de grenouilles 6 petits piments séchés (piments nora) 6 grains de poivre de Sichuan 1 oignon 3 éclats d'ail 1 morceau de gingembre frais 2 oignons jeunes cacahuètes grillées huile de sésame -pour la marinade: 1 cuillère à...

Posté par manouillette4 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, sauce soja, hoisin, cuisse de grenouille, piment nora

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