mozzarella - Par pure gourmandise

15 juillet 2020

Tartare de tomates, fraises et mozzarella

Une petite verrine fraîcheur toute simple avec un tartare de tomates cerise et fraises mélangé avec du basilic frais et une petite vinaigrette au vinaigre balsamique blanc. On dresse en verrines avec quelques boules de mini mozzarella.

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Tags: tomate, fraise, tartare, mozzarella

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23 juin 2020

Salade de mozzarella aux myrtilles, framboises et basilic

Dans des verrines, répartir des mini boules de mozzarella, des myrtilles, des framboises et du basilic ciselé. Arroser d'huile d'olive, assaisonner et mettre un trait de jus de citron. Servir frais, éventuellement avec du pain de campagne. On peut aussi...

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Tags: basilic, mozzarella, citron, framboises, myrtilles

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4 juin 2020

Salade jar de la mamma

Faire cuire al dente 130g de coquillettes, les rafraichir sous l'eau froide et bien les égoutter. Les mettre dans un saladier, ajouter 2 tranches de jambon cru coupées en petits morceaux, 1/4 de bouquet de basilic ciselé, du sel et du poivre ainsi qu'un...

Posté par manouillette4 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, orange, mozzarella, serrano, yaourt grec, oignon rouge, coquillettes, italienne, jambon cru, jar, weck

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16 mai 2018

Verrine apéritive comme une tomate mozza

Ingrédients: pour 25 verrines 50 tomates cerises 2 sachets de mini boules de mozzarella 500g de mozzarella 200ml de crème entière 2g d'agar agar 1 bouquet de basilic 1 sachet de pignons de pin 180g de parmesan râpé 1 gros éclat d'ail 120ml d'huile d'olive...

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Tags: tomate, parmesan, basilic, mozzarella, pignons, pesto

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23 janvier 2018

saumon, basilic, mozzarella et tomate

1/ Faire le gel de tomate : Faire revenir un oignon rouge haché dans un peu d'huile d'olive. Ajouter 2 tomates concassées (ou 1 boîte de tomates pelées). Laisser cuire quelques minutes, assaisonner (sel, poivre et une cuillère à café de sucre). Ajouter...

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Tags: saumon, tomate, basilic, mozzarella, panna cotta

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13 octobre 2017

Salade d'automne

Ingrédients: pour 2 personnes 400g de potimarron huile d'olive cannelle muscade sirop d'érable 50g de fruits secs (j'ai pris un mélange de raisins secs et baies de goji) 50g de noix au choix (j'ai pris mélange de noisettes, cajou, amandes) 2 cuillères...

Posté par manouillette4 à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, cannelle, mozzarella, potimarron, noix, amandes, épinard, raisins secs, noisettes, baies de goji, automne, graines de courge, kaki

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16 mai 2017

Verrines tomates confites, mozzarella, roquette et pesto maison

Pour la confirmation de la miss, j'ai dû trouver des recettes rapides et faciles à réaliser, manque de temps oblige... J'ai donc mis dans le fond des verrines un peu de roquette ciselée, des pétales de tomates confites, des mini boules de mozzarella,...

Posté par manouillette4 à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, roquette, mozzarella, pesto, tomate confite

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14 novembre 2016

Mousse de tomates confites aux olives

Ingrédients: pour 8 verrines 1 pot de tomates confites 1 boule de mozzarella 1 petit Suisse poivre du moulin 16 olives vertes ou noires 6 feuilles de basilic 1 feuille de gélatine pour la déco : 4 olives, 4 tomates cerises Préparation: Mixer les tomates...

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Tags: mozzarella, mousse, olive, tomate confite

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22 septembre 2016

Tomate mozzarella gigogne

Ingrédients: pour 4 personnes 4 grosses tomates 4 tomates moyennes 4 tomates cerises 4 boules de mozzarella pesto 4 cuillères à soupe de crème liquide sel, poivre huile d'olive Préparation: Egoutter la mozzarella, la hacher et la mettre avec la crème...

Posté par manouillette4 à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, mozzarella, pesto

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14 septembre 2016

Salade de tomates, mozzarella et cerises

Ingrédients: pour 4 personnes 4 tomates coeur de boeuf (ou des tomates cerises) 120g de cerises 1 citron bio 2 sachets de mini boules de mozzarella 50g de parmesan 10g de basilic frais 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc 4 cuillères à soupe...

Posté par manouillette4 à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, basilic, mozzarella, cerise

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