moule - Par pure gourmandise

10 octobre 2016

Spaghetti aux moules et au chorizo

Ingrédients: pour 4 personnes 300g de spaghetti 1/2 chorizo fort 1 kg de moules 150g d'oignons émincés 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre 1 verre de vin blanc Préparation: Retirer la peau du chorizo, le hacher grossièrement au couteau. Le...

Posté par manouillette4 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, moule, spaghetti

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 novembre 2014

Sole à la dieppoise

Ce plat normand consiste en filets de sole cuits dans un fumet de poisson au vin blanc servi avec des champignons blancs et des huîtres pochées ou des moules et des crevettes. Ingrédients: pour 3 personnes 6 filets de sole 500g de moules 125g de champignons...

Posté par manouillette4 à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, crevettes, moule, sole, dieppoise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 janvier 2014

flans de la mer

Ingrédients: pour 12 (empreintes coquilles St Jacques) 20g de beurre 300ml de vin blanc 2 échalotes 1 kilo de moules ciboulette et persil 4 oeufs 30g de parmesan sel, poivre 200ml de lait 120ml de crème épaisse -pour la sauce : 500ml de crème 1 cuillère...

Posté par manouillette4 à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, parmesan, moule, flan, vin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2012

Petite soupe de fenouil et moules parfumée à l'origan et basilic

Ingrédients: pour 4 personnes 2kg de moules 2 branches de céleri vert 2 éclats d'ail 400 ml de vin blanc 2 gros oignons émincés 2 gros fenouils avec leur verdure 1 cuillère à soupe rase de graine de fenouil 300 ml de bouillon de poisson 200 ml de crème...

Posté par manouillette4 à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, basilic, moule, fenouil, oignon, ail, origan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2011

Gelée safranée de moules aux petits pois

Ingrédients: pour 6 personnes: 400g de moules 1 échalote 200g de petits pois surgelés 400ml de fumet de poisson 3 feuilles de gélatine 3 brins de cerfeuil 20g de beurre une dosette de safran en poudre sel, poivre Préparation: Plonger les petits pois dans...

Posté par manouillette4 à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, moule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2011

Risotto aux moules

Ingrédients: pour 4 personnes 200g de riz à risotto 1 kilo de moules 500ml de bouillon de légumes 200ml de vin blanc sec 40g de parmesan 20g de beurre 6 branches de persil 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation: Faire chauffer l'huile...

Posté par manouillette4 à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moule, risotto

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 janvier 2011

Cassolette océane

Ingrédients: pour 4 personnes 4 morceaux de cabillaud (environ 100g chacun) 100g de crevettes grises 500g de moules 1 oignon 100ml de vin blanc sec 2 blancs de poireaux 250g de champignons de Paris huile d'olive + matière grasse pour cuisson 75g de beurre...

Posté par manouillette4 à 01:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, crevettes, moule, vin blanc, cabillaud

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2010

Paella #2

Ingrédients: Pour 4 personnes 1 blanc de poulet (environ 300g) 300g d'encornets 24 moules 12 langoustines 12 gambas quelques petites crevettes roses 100g de petits pois 2 poivrons rouges 1 oignon 2 éclats d'ail 2 capsules de safran 250g de riz long grain...

Posté par manouillette4 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: langoustine, poulet, poivron rouge, safran, crevettes, moule, gambas, petits pois, paella, encornets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2010

Gratin de moules au beurre de fines herbes

Ingrédients: pour 4 personnes 1 échalote 250g de beurre sel, poivre, poivre de Cayenne 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de basilic émincé 1 cuillère à soupe de ciboulette émincée 2 cuillères à soupe de persil haché 1/2 cuillère à thé d'herbes de Provence...

Posté par manouillette4 à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moule, gratinée, fines herbes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 août 2008

Suprême de moules au safran

Moi qui faisais toujours ma soupe de moules en ajoutant de la tomate au jus de cuisson des moules, je viens d'adopter une toute nouvelle recette vraiment délicieuse! Dans une cocotte contenant 1dl de vin blanc et 1 dl d'eau, ajouter 3 échalotes émincées,...

Posté par manouillette4 à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, thym, moule, soupe, vin blanc, persil

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote