jambon - Par pure gourmandise

2 avril 2012

Gaufres de pâte feuilletée, jambon cuit et moutarde

Ingrédients: 2 paquets de pâte feuilletée 4 tranches de jambon cuit moutarde quelques jeunes feuilles de salade vinaigrette à la moutarde 4 cornichons 8 petits oignons un peu de beurre Préparation: Couper les cornichons en rondelles, les mélanger à la...

Posté par manouillette4 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilletée, moutarde, jambon, gaufre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2011

Pommes de terre farcies à la crème d'artichaut

Ingrédients: pour 4 personnes 8 tranches de jambon 4 grosses pommes de terre 60g de crème fraîche épaisse 240g de coeurs d'artichaut 150g de mâche 30g de noisettes sel, poivre Préparation: Laver les pommes de terre. Les mettre à cuire 15 minutes. Egoutter...

Posté par manouillette4 à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mâche, noisette, jambon, artichaut, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2011

Mousse de jambon

Ingrédients: jambon cuit jambon d'ardennes fumé crème sel, poivre persil paprika Préparation: Mixer en quantités égales jambon cuit et jambon fumé, ajouter un peu de crème pour obtenir la consistance souhaitée et assaisonner. Déguster sur des toasts avec...

Posté par manouillette4 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, jambon, jambon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juillet 2011

Filet d'agneau à la wellington, sauce madère

Ingrédients: 1 filet d'agneau un disque de pâte feuilletée 2 tranches de jambon cuit 50g de foie gras 1/2 blanc de volaille 1 blanc d'oeuf un peu de bouillon de poule en poudre sel, poivre crème à 40% fond brun beurre madère champignons de paris bruns...

Posté par manouillette4 à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, feuilletée, champignons, agneau, jambon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2011

Velouté de pois et cresson

Ingrédients: 4 tranches de pain de mie 1 éclat d'ail 1 noix de beurre 2 bottes de cresson 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1.2l de bouillon de poule 400g de petits pois surgelés 80g de jambon sec sel, poivre Préparation: Retirer la croûte...

Posté par manouillette4 à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, jambon, cresson, pain de mie, pois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mars 2011

Cake salé facile

Ingrédients: 4 oeufs entiers 1 tasse à café d'huile 1 tasse à café de vin blanc 1 tasse à café d'olives vertes dénoyautées 1 tasse à café de champignons en morceaux 3 tranches de jambon blanc en morceaux 150g de gruyère râpé 3 ou 4 tasses à café de farine...

Posté par manouillette4 à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, fromage, cake, olive, jambon, gruyère, vin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2010

Carolines au jambon

Ingrédients: -pour la pâte à choux : 200ml d'eau froide 75g de beurre 1 pincée de sel 120g de farine 3 ou 4 oeufs -pour la farce: 25g de beurre 25g de farine 250 ml de lait 50g de fromage râpé pour la sauce + 25g pour la déco de la pâte 100g de jambon...

Posté par manouillette4 à 01:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, choux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2010

Tartare de truite au jambon d'Ardennes

La région est connue pour ses truites de Ligneuville, truites de rivière appelées truites Fario. Voici une recette de tartare de truite au jambon d'Ardennes: Ingrédients: pour 6 personnes 500g de filets de truite desquels on aura (patiemment) retiré les...

Posté par manouillette4 à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, jambon, truite, estragon, tabasco, vinaigre balsamique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2010

Feuilletés au jambon et aux champignons

Ingrédients : pour 4 personnes 8 carrés de pâte feuilletée 300g de jambon cuit en tranches 400g de champignons de Paris 1 jaune d'oeuf pour dorer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre -pour la sauce Mornay: 500ml de lait 40g de beurre 40g de...

Posté par manouillette4 à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilletée, champignons, comté, jambon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 septembre 2010

Gratin à la picarde

Ingrédients: pour 4 personnes de la purée de pommes de terre pour 4 personnes 2 poireaux un pot de crème fraîche 200g de jambon beurre sel, poivre Préparation: Réaliser la purée selon votre recette habituelle. Couper les poireaux en fines rondelles et...

Posté par manouillette4 à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, jambon, gratin, picarde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote