gaufre - Par pure gourmandise

18 octobre 2023

Gaufre de butternut à l'avocat, lardons et oeuf poché

Pour 4 personnes : Faire une pâte à gaufre avec 250g de chair de butternut cuite et réduite en purée, 250g de lait tiède, 250g de farine (idéalement de châtaigne), 2 jaunes d'oeufs, 50g de beurre fondu, 20ml d'huile d'olive, 2g de levure chimique, sel,...

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Tags: lardons, avocat, gaufre, butternut, oeuf poché, usa

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16 mars 2018

Gaufres à la farine de châtaigne

Ingrédients: pour 4 gaufres 30g de beurre 50g de farine de châtaigne 70g de farine de blé 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre complet 1 oeuf 200ml de lait Préparation: Faire fondre le beurre dans un poêlon,...

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Tags: sirop d'érable, gaufre, noix de pécan, farine de châtaigne

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16 janvier 2018

Comme un laquement

Gaufres au sucre roux de Philippe Conticini et sirop de Maximilien Dienst (Max et Vénus) Pour les gaufres au sucre roux: Dans le bol du robot, mélanger 150g de farine avec 30g de sucre roux et une pincée de sel. Diluer 12g de levure boulangère dans 60ml...

Posté par manouillette4 à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gaufre, sucre candi, conticini, laquement, max, sucre roux

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25 juin 2016

Gaufres de M. Seguin au saumon

Ingrédients: 1 paquet de pâte feuilletée 400g de filet de saumon 4 tranches de saumon fumé 120g de fromage de chèvre frais 30ml de crème 1 bouquet de basilic 2 jaunes d'oeufs 1 sachet de roquette huile de noix le jus d'un citron Préparation: Découper...

Posté par manouillette4 à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, chèvre, roquette, saumon fumé, pâte feuilletée, gaufre

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2 avril 2012

Gaufres de pâte feuilletée, jambon cuit et moutarde

Ingrédients: 2 paquets de pâte feuilletée 4 tranches de jambon cuit moutarde quelques jeunes feuilles de salade vinaigrette à la moutarde 4 cornichons 8 petits oignons un peu de beurre Préparation: Couper les cornichons en rondelles, les mélanger à la...

Posté par manouillette4 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilletée, moutarde, jambon, gaufre

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2 janvier 2011

Gaufres molles en pâte levée

Ingrédients: 250g de farine 100g de beurre ramolli 15g de levure fraîche 1 cuillère à soupe de sucre 3 oeufs 375ml de lait Préparation: Faire chauffer le lait et y délayer la levure émiettée. Mettre la farine dans un bol, y faire une fontaine et y ajouter...

Posté par manouillette4 à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufre, molle

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2 janvier 2011

Gaufres à la pomme de terre

La recette préférée de mon fils Ingrédients: 500g de farine 500g de pommes de terre farineuses 400g de sucre fin 1 paquet de sucre vanillé 5 oeufs 500g de beurre 250ml de lait 1 pincée de sel Préparation: Eplucher et cuire les pommes de terre dans de...

Posté par manouillette4 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, gaufre

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2 février 2010

Gaufres molles

A l'occasion du 4e jeudi gras, mon fils m'a demandé de faire des gaufres molles ; voici la recette que je lui ai préparée: Ingrédients: 450 ml de lait 450g de beurre 360g de farine 6 blancs d'oeufs 2 dosettes d'extrait de vanille une pincée de sel sucre...

Posté par manouillette4 à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carnaval, gaufre, jeudi gras, molle

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