Gratin à la picarde

Ingrédients: pour 4 personnes 

de la purée de pommes de terre pour 4 personnes 

2 poireaux 

un pot de crème fraîche 

200g de jambon 

beurre 

sel, poivre 

Préparation: 

Réaliser la purée selon votre recette habituelle. 

Couper les poireaux en fines rondelles et les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter. 

Dans un plat à gratin beurré, mettre la purée, disposer les poireaux dessus, le jambon coupé en dés et napper avec la crème.  Passer 10 minutes au four sous le grill.