grec - Par pure gourmandise

11 juillet 2021

Pain grec maison

Mélanger 250ml d'eau ti!de avec une pincée de sucre, une pincée de sel, un sachet de levure chimique et 500g de farine. Bien pétrir et laisser reposer une heure. Malaxer longtemps jusqu'à obtenir une pâte souple. La couper en 10 portions, abaisser au...

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Tags: grec, pita, pain grec

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3 juillet 2020

Ktipiti ou feta piquante

Pour 4 personnes: Emietter 300g de feta en petits morceaux, réserver. Egoutter 6 poivrons Florini (poivrons longs, rouges cuits, en conserve) et les mixer. Y ajouter la feta, 250g de yaourt grec, 1 cuillère à café de crème d'ail, 1 cuillère à soupe de...

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Tags: poivron, feta, grec, paprika, yaourt grec, florini, ktipiti

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25 mai 2020

Feta au four

Pour l'apéro ou en entrée, une petite recette toute simple: mettre de la feta dans un plat allant au four, arroser d'huile d'olive, poivrer et saupoudrer d'origan. Ajouter une lamelle de poivron rouge et un petit piment doux, enfourner un quart d'heure...

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Tags: feta, grec, origan, four

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24 avril 2020

Kadaïfs aux fruits secs et fleur d'oranger

Ingrédients: pour 8 personnes 300g de pâte à kadaïf 160g de beurre 100g d'amandes émondées 200g de cerneaux de noix 50g de pistaches décortiquées 120g de miel 50g de sucre 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 cuillère à café de cannelle en poudre...

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Tags: miel, noix, fleur d'oranger, amandes, grec, pistaches, kadaïf

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27 juillet 2011

Apéritif grec sans alcool

Ingrédients: pour 4 verres 40ml de jus de pêche 20ml de jus d'orange 4 cuières à soupe de jus de citron glaçons de l'eau pétillante 2 tranches d'orange pour la garniture Préparation: Presser les fruits et mélanger les différents jus. Mettre la préparation...

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Tags: orange, pêche, grec

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28 décembre 2010

Galaktoboureko

Le galaktoboureko est une sorte de gâteau que l'on coupe en losange; c'est un dessert typique de la Grèce. Ingrédients: 500 ml de lait 240g de sucre 50g de semoule fine une pincée de sel 2 oeufs 1 petite bouteille d'extrait de vanille 150g de beurre 12...

Posté par manouillette4 à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rose, brick, grec, citron, galaktoboureko, filo

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28 décembre 2010

Biscuits au fromage et aux noix

Avec mon tzatziki, pour faire trempette, j'ai réalisé de petits biscuits fromage et noix: tout léger et croustillant, juste ce qu'il fallait ! Cette recette est tirée d'un livre : Le Tour du Monde de la cuisine : Grèce de Susanna Tee. Mais je l'ai trouvée...

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Tags: fromage blanc, noix, grec

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29 octobre 2010

Gâteau grec à l'orange

Ingrédients: 160g de farine 2 cuillères à café de levure en poudre 2 pincées de sel 6 oeufs 120g de sucre 200g de beurre mou le zeste d'une orange 100g de semoule de riz 1/8 l de jus d'oranges fraîchement pressées 50g d'amandes en bâtonnets un peu de...

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Tags: gâteau, orange, grec

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29 octobre 2010

Assiette paysane à la grecque

Ingrédients: 4 tomates 1/2 concombre 1 oignon 1/2 poivron 1/2 laitue (ou de la salade de blé) quelques olives noires 1 gousse d'ail 100g de feta 2 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre, marjolaine Préparation:...

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Tags: salade, tomate, poivron, concombre, feta, grec, olive, paysanne

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8 octobre 2010

Verrines façon tzatziki

Ingrédients: 1 concombre 2 yaourts grecs 1 gousse d'ail 1 bouquet de menthe 4 cuillères à soupe d'huile d 'olive sel, poivre (accord vin : champagne demi-sec) Préparation: Laver le concombre. Le couper en 4, l'épépiner et le couper en petites tranches....

Posté par manouillette4 à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, menthe, grec, ail, yaourt

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