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chou de bruxelles
17 août 2014

Soupe provençale

Soupe provençale
Ingrédients: pour 8 personnes 300g de choux de Bruxelles 2 oignons 100g de haricots rouges en conserve 100g de haricots blancs en conserve 200g de lardons fumés 2 carottes 1 boîte de tomates pelées 1 bouquet garni 1 clou de girofle 1 éclat d'ail 2 cubes...
Posté par manouillette4 à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  chou de Bruxelles,  carotte,  haricots blancs,  soupe,  haricots rouges,  provençale

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16 mars 2013

Soupe et pesto de chou de Bruxelles, poitrine de porc laquée

Soupe et pesto de chou de Bruxelles, poitrine de porc laquée
Cette recette compte 3 parties : la soupe, la pitrine de porc laquée et le pesto. 1/ Pour la soupe: Ingrédients: 3 oignons 750g de choux de Bruxelles 3 litres de bouillon de légumes 450g de poireaux 10 feuilles de chou chinois (ou de chou noir) huile...
Posté par manouillette4 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  chou de Bruxelles,  chinois,  soupe,  poireaux,  poitrine de porc

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5 décembre 2011

Potage aux choux de Bruxelles

Potage aux choux de Bruxelles
Ingrédients: pour 6 personneso 75g de beurre 3 cuillères à soupe de farine 1.5 l de bouillon de volaille 1l d'eau 400g de choux de Bruxelles sel, poivre muscade 100g de lardons Préparation: Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine...
Posté par manouillette4 à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chou de Bruxelles,  volaille

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5 octobre 2011

Roulades de pintade aux champignons des bois, jus de viande crémé aux truffes, légumes d'automne

Roulades de pintade aux champignons des bois, jus de viande crémé aux truffes, légumes d'automne
Ingrédients: pour 18 personnes 18 filets de pintadeau corde à brider 450g de champignons des bois (chanterelles) fond brun roux brun bouillon de poule sel, poivre beurre crème à 40% purée de truffes huile de truffes blanches 36 choux de Bruxelles 1 botte...
Posté par manouillette4 à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: truffe,  chou de Bruxelles,  carotte,  chicon,  champignon des bois,  kwenne de gates,  pintadeau

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30 décembre 2008

Brochettes de légumes

Brochettes de légumes
Cette recette n'a vraiment rien d'extraordinaire, pourtant je l'aime bien, elle a un petit goût de simplicité qui me rappelle ma grand-mère. On peut la décliner selon les envies du moment et le marché du jour. Ingrédients: pour 4 brochettes 1 grosse carotte...
Posté par manouillette4 à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chou de Bruxelles,  courgette,  brocoli,  navets

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26 septembre 2008

Choux de Bruxelles en corolle

Choux de Bruxelles en corolle
Pour accompagner mes steak de marcassin sauce Grand Veneur, j'avais fait une purée de choux de Bruxelles présentés en corolle: Ingrédients: 700g de choux de Bruxelles beurre sel, poivre 2 cuillères à soupe de crème Réalisation: Laver les choux et prélever...
Posté par manouillette4 à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chou de Bruxelles

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