blinis

16 juin 2021

Blinis à la chair de homard, mayonnaise à l'ail des ours

Petite mise en bouche pour entamer mon menu spécial homard à l'occasion de la fête des pères :) Il suffit de réaliser une mayonnaise verte, simple mayonnaise (maison) additionnée de pesto d'ail des ours (ou de basilic, de pistache, de roquette...). Mélanger...

Posté par manouillette4 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: homard, blinis, fête des pères, ail des ours, mayonnaise verte

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27 décembre 2020

Gravlax à la betterave

Ingrédients: pour 6 personnes 600g de filet de saumon sans arêtes 2 betteraves rouges cuites 1 gros bouquet d'aneth 500g de gros sel 100g de sucre 1 cuillère à café de baies roses concassées poivre Préparation: Commencer la recette l'avant-veille! Rincer,...

Posté par manouillette4 à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, betterave, aneth, citron, blinis, yaourt, gravlax, gros sel

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19 octobre 2020

Binis au skyr

Pour environ 20 blinis: Mélanger au fouet 300g de skyr, 2 oeufs, 180g de farine, 2 sachets de levure chimique, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel. aisser au frais pendant une heure. Mélanger à nouveau la pâte et ajouter environ 6...

Posté par manouillette4 à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, saumon fumé, citron, blinis, skyr

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8 janvier 2020

Blinis nordiques

Pour 12 blinis: 12 binis 1/2 bouquet d'aneth 1/2 bouquet de ciboulette 300g de Saint-Morêt (ou carré frais) sel oeufs de saumon Préparation: Ciseler l'aneth et la ciboulette. Les mélanger avec le fromage blanc, à la fourchette. Saler et poivrer. Garnir...

Posté par manouillette4 à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, fromage blanc, blinis, ciboulette, oeufs de saumon, saint moret

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9 décembre 2019

Brunch de Noël 2019

Le 25 décembre, alors qu'on aura tous bien mangé la veille et que les jeunes dormiront tard, j'opterai cette année pour un brunch de Noël où tout le monde pourra piocher selon ses envies. Je proposerai en boissons : un jus détox à base d'orange, du champagne...

Posté par manouillette4 à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truffe, liqueur, blinis, Noel, brunch, viennoiseries

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21 décembre 2016

Blinis de SaintJacques

Ingrédients: pour 4 personnes 8 noix de Saint-Jacques sans corail 50g d'oeufs de saumon 16 mini blinis 100ml de crème fleurette 2 citrons 1 cuillère à soupe de paprika 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation: Couper les noix de Saint-Jacques...

Posté par manouillette4 à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blinis, paprika, oeufs de saumon, chantilly, noix de saint jacques

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14 février 2014

Ingrédients: pour 30 blinis dans le moule Gourmandises -pour la pâte à blinis : 80g de farine 40g de farine de sarrasin 5g de levure sèche Gourmandises (1/2 sachet) 10ml de lait entier 2g de sel 5g de sucre 2 petits oeufs tempérés 10ml d'huile de tournesol...

Posté par manouillette4 à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blinis

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7 décembre 2012

Tiramisu à la truite fumée

Ingrédients: pour 12 personnes -pour les blinis : 125g de farine 50g de farine de sarrasin 250ml de lait 2 oeufs 35g de beurre fondu 20g de levure de boulangerie 2 pincées de sel et 2 de sucre -pour le tiramisu : 170g de mascarpone 2 oeufs 100ml de crème...

Posté par manouillette4 à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sarrasin, amandes, blinis, truite, tiramisu, mascarpone

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27 décembre 2009

Blinis au sarrasin et au saumon fumé

Ingrédients: pour environ 30 blinis 125g de farine 50g de farine de sarrasin 250 ml de lait 2 oeufs 35g de beurre fondu 20g de levure de boulanger 2 pincées de sel 2 pincées de sucre Pour la garniture :12 tranches de saumon fumé 200 ml de crème liquide...

Posté par manouillette4 à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, sarrasin, blinis

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30 novembre 2009

Blinis terre-mer

Pour utiliser les blinis que j'avais réalisés lors de cette recette, j'ai décidé de garnier mes blinis restants de tranches de boudin noir poêlées et de quelques petites noix de saint-Jacques passées dans le beurre bien chaud. Tout simple mais très b...

Posté par manouillette4 à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Jacques, meringue, blinis, terre mer, boudin noir

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