Par pure gourmandise

3 juillet 2023

Gaspacho aux fruits de saison

En été, rien de tel qu'un bon gaspacho bien frais pour un repas léger et désaltérant. J'ai joué un peu sur la présentation en dressant des cubes de tomate, poivron jaune, concombre, pastèque et champignon dans un emporte-pièce au fond de l'assiette, puis...

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Tags: gaspacho, pastèque, fraises des bois

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3 juillet 2023

Tajine de canard à la betterave rouge, carotte, patate douce et carvi

Le canard, c'est mon péché mignon :) Et sous toutes ses formes ! Dans cette recette, je l'ai cuit différemment que d'habitude car j'aime normalment le canard rosé; mais pour cette fois, en tajine, cela doit cuire 2h. L'association canard betterave carotte...

Posté par manouillette4 à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, canard, carotte, patate douce, tajine, carvi, cuisse de canard

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3 juillet 2023

Mousse de fraises archi facile

Quand j'ai beaucoup d fraises à éliminer, je fais ctte recette pour les enfants qui s'en régalent à l'heure du goûter. Ils y trempent même parfois des spéculoos ;) Je nettoie simplement 500g de fraises que je mixe avec 150g de sucre. Je fouette 400ml...

Posté par manouillette4 à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, mousse

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3 juillet 2023

THE soupe glacée

Je ne sais pas vous mais moi, été comme hiver, il me faut de la soupe. Et dès l'arrivée des beaux jours, c'est en version soupe froide. Pour varier de l'éternel gaspacho, j'ai testé cette recette qui a eu son petit succès ; pour la customiser, je l'ai...

Posté par manouillette4 à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, chorizo, ananas, carotte, gaspacho, soupe froide

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3 juillet 2023

Gaufre salée USA à décliner à l'infini

Les gaufres U.S.A, se prêtent vraiment bien à toutes les garnitures possibles, aussi bien en sucré qu'en salé. Les petits carrés se garnissent de toutes sortes de préparations :) Je vous présente aujourd'hui deux versions salées, dont ma préférée <3 Celle...

Posté par manouillette4 à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, oeufs de truite, avocat, crevette, crème de camembrt, dagobert, gaufre USA, gaufre salée

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3 juillet 2023

Fusilli à la crudaiola

Le lundi, chez nous, c'est pasta party! La semaine dernière, vu la température, j'ai fait cette recette que tout le monde a appréciée: des fusilli à la crudaiola. C'st une recette que j'ai trouvée dans le livre "Julie cuisine le monde" de Julie Andrieu....

Posté par manouillette4 à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, fusilli, pasta, crudaiola, julie andrieu

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3 juillet 2023

Crème de butternut au lait de coco, romarin, chips de brocoli à la cannelle et foie gras

J'ai reçu, il y a quelques temps, le livre des 40 recettes emblématiques de la série Ici Tout Commence :) Très chouettes idées ;) J'ai testé cette recette que, bien évidemment, comme d'habitude je n'ai pas respectée à la lettre puisque le foie gras était...

Posté par manouillette4 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, cannelle, chips, brocoli, romarin, butternut, chou kale, faux gras, ici tout commence

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3 juillet 2023

Bacon Sundae

Mise en bouche autour d'une glace salée, qui fait toujours son petit effet. Ici, l'idée est partie d'une soupe à l'oignon XD Du coup, j'ai fait une glace à l'oignon en faisant infuser de l'oignon bien cuit dans le lait, des petits lardons grillés, des...

Posté par manouillette4 à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, oignon, gruyère, glace, tuile, sundae, chips de pain

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3 juillet 2023

Gaspacho de cerises à l'ail, magret fumé

Recette toute simple mais super bonne :) Mixer 2 belles poignées de cerises dénoyautées avec le jus d'une orange, une échalote ciselée, 2 éclats d'ail, le jus d'un citron, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, quelques feuilles de menthe et du sel...

Posté par manouillette4 à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, soupe, ail, gaspacho, canard fumé

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2 juillet 2023

Tagliatelles carbonar'asperges

Pour 4 personnes : Battre 3 oeufs avec 200ml de crème épaisse, du sel et du poivre. Cuire 500g d'asperges vertes et 400g de tagliatelles. Les égoutter et y ajouter les asperges. Verser la préparation oeufs-crème et cuire à feu doux. Quand c'est chaud,...

Posté par manouillette4 à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, tagliatelles, carbonara, jambon cru

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