Mousse de fraises archi facile

Quand j'ai beaucoup d fraises à éliminer, je fais ctte recette pour les enfants qui s'en régalent à l'heure du goûter.  Ils y trempent même parfois des spéculoos ;)

Je nettoie simplement 500g de fraises que je mixe avec 150g de sucre.  Je fouette 400ml de crème fraîche entière ; quand elle fait un bc d'oiseau sur le fouet, je l'incorpore à ma purée de fraises et je mets en verrines.  Il n'y a plus qu'à laisser prendre au froid et décorer de feuilles de menthe, de vervine (dont on raffole chez nous), de fraises fraîches... 

Aussi simple qu'efficace ;)