Par pure gourmandise

26 mars 2019

Boulettes de poulet aux olives et aux noix

Ingrédients: pour 4 personnes 400g de hachis de poulet 1 oignon 1 éclat d'ail 50g de cerneaux de noix 50g d'olives vertes dénoyautées 1 oeuf 2 cuillères à soupe de maïzena persil haché huile d'olive 250g de pâtes grecques crues 1 courgette sel, poivre...

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Tags: poulet, parmesan, noix, boulettes, olives

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26 mars 2019

scampi au curry rouge, pommes et lait de coco

Ingrédients: pour 4 personnes 1 oignon 1 poivron rouge 1 pomme 1 cuilllère à soupe pâte de curry rouge 1 boîte de lait de coco (400ml) 24 scampi 1 citron vert (2 cuillères à soupe de jus) 2 cuilllères à soupe de fisch sauce 1 cuillère à café de sucre...

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Tags: poivron, pomme, scampi, lait de coco, coriandre

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25 mars 2019

Lychee gin

Par verre: Remplir un verre à gin de glaçons aux 2/3. Y verser 40 ml de gin et 2 cuillères à soupe de sirop d'une boîte de lychee. Mélanger et ajouter 2 lychee et 1 rondelle de citron vert. Compléter avec 60ml de Pinot gris.

Posté par manouillette4 à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lychee, gin, schweppes

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25 mars 2019

Chili con Guinness

Faire revenir 1 kg de haché de boeuf dans un peu d'huile d'olive. Ajouter 3 échalotes et 3 éclats d'ail hachés, 1 cuillère à café de piment en poudre, 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre, saler et poivrer. Ajouter ensuite 700ml de Guinness, 1 briquette...

Posté par manouillette4 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheddar, chili con carne, haricots rouges, crème épaisse, haricots noirs, guinness, saint patrick

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24 mars 2019

Lentilles et panais comme un hachis parmentier

Ingrédients: pour 4 personnes 400g de boeuf haché 2 éclats d'ail huile d'olive 2 blancs de poireaux 250g de champignons 3 panais thym sel, poivre 1 oignon rouge 200g de lentilles vertes (j'ai pris un mélange de légumineuses) 1 cuillère à café de ras el...

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Tags: panais, lentilles, parmentier, ras el hanout, légumineuses

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24 mars 2019

Madeleines aux lardons

(pour 20 madeleines) 3 œufs 30ml d’huile d’olive 80ml de lait 140g de farine 1 sachet de levure chimique 30g de Maïzena 100g de saumon fumé 80g de gruyère râpé Préchauffer le four à 200°C. Mélanger dans un cul de poule les œufs, l’huile et le lait. Ajouter...

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Tags: lardons, gruyère, demarle, madeleines

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24 mars 2019

Samossa poulet curry façon indienne

Préchauffer le four à 210°C. Émincer un oignon et couper 2 filets de poulet en petits cubes. Faire dorer dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, puis laisser cuire à feu moyen en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter...

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Tags: poulet, curry, brick, coriandre, samossa, curcuma, indienne

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17 mars 2019

Moelleux à la tapenade

Ingrédients: (pour 24 pièces) 60g de farine T55 3g de levure chimique (1cc rase) 20g de parmesan râpé 40ml de lait 15g d’huile de tournesol 1 œuf 60g de tapenade noire 12 olives vertes farcies au poivron rouge Préparation: Préchauffer le four à 180°C....

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Tags: tapenade, poivron, parmesan, olive

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15 mars 2019

Aiguillettes de canard teriyaki et sésame

Pour 3 personnes: Cuire les aiguillettes de canard dans de l'huile de sésame, de manière à les garder rosées. Réserver. Déglacer la poêle avec du saké de cuisine, le jus de 2 oranges (sanguines pour nous), de la sauce soja, le jus d'un demi citron, un...

Posté par manouillette4 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, canard, gingembre, sésame, citron, saké, sauce soja, baies roses, vinaigre de riz

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15 mars 2019

salade tiède de poulet aux agrumes

Un petit jour de congé en semaine et hop ! une petite salade tiède au poulet et aux agrumes : des émincés de poulet cuits à la poêle et posés sur un lit de salade au choix. J'ai mis du quinoa, de la salade iceberg, des tomates cerise, des suprêmes d'orange...

Posté par manouillette4 à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, salade, orange, quinoa, citron, moutarde, avocat, tomate cerise, chou blanc, noix de cajou, iceberg

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