Salade d'avocats, mozzarella et jambon fumé

Ingrédients: par personne

1 avocat 

1 boule de mozzarella

3 belles tranche de jambon fumé

huile d'olive

sel, poivre

jus de citron

Préparation:

Couper l'avocat en dés; le citronner, saler et poivrer.

Couper la mozzarella en dés de la même taîlle que l'avocat.

Répartir la mozzarella dans les assiettes.  Répartir l'avocat par dessus.

Assaisonner et ajouter les tranches de jambon fumé.  Servir avec une bonne baguette à l'ancienne.