Mousse au Bailey's

Ingrédients: pour 4 verrines

125ml de crème entière

90m de Bailey's (on peut remplacer par autre chose, comme de l'eierlikör)

1 jaune d'oeuf

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

1 feuille de gélatine

Préparation:

Faire un ruban avec le jaune d'oeuf et le sucre.  Monter la crème en chantilly.  Chauffer un peu de Bailey's et y faire fondre la gélatine réhydratée et essorée.  Ajouter le reste de Bailey's et mélanger les différents ingrédients.  Faire prendre au frais.