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physalis
18 avril 2021

Coco tropical

Coco tropical
Ingrédients: -pour la génoise : 5 oeufs 40g de beurre fondu 125g de sucre 125g de farine -pour la crème coco: 500ml de lait de coco 250ml de crème liquide entière 100g de chocolat blanc 6 feuilles de gélatine le zeste d'un citron vert -pour la déco: menthe...
Posté par manouillette4 à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coco,  chocolat blanc,  mangue,  menthe,  génoise,  physalis,  tropical

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5 avril 2017

Salade mangue-papaye à l'asiatique

Salade mangue-papaye à l'asiatique
Ingrédients: pour 6 personnes 2 mangues 1 papaye 1 citron vert 12 physalis 5 feuilles de menthe 60g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de gingembre râpé 60g de gingembre confit au sucre 2 clous de girofle 5 grains de poivre Préparation: Verser 300ml...
Posté par manouillette4 à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  mangue,  menthe,  papaye,  physalis,  gingembre confit,  salade de fruits

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21 février 2016

Physalis d'amour au caramel beurre salé

Physalis d'amour au caramel beurre salé
Ingrédients: 1 caissette de physalis 175g de sucre 100g de beurre salé bien froid 40g de noisettes concassées 1/2 jus de citron Préparation: Laver et sécher soigneusement les physalis. Y piquer des cure dents et réserver. Verser le sucre dans une casserole...
Posté par manouillette4 à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel,  beurre salé,  physalis,  amour

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9 mars 2014

pyramides exotiques

pyramides exotiques
Ingrédients: pour 12 (empreintes pyramides) -pour la mousse de fromage : 3 feuilles de gélatine 300ml de crème entière 30g de sucre glace 250g de ricotta 30g de sucre 1 pot de confiture aux fruits rouges -pour la garniture : 2 kiwis 1 orange 12 physalis...
Posté par manouillette4 à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  ricotta,  kiwi,  physalis,  pyramide,  exotique

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30 décembre 2013

Mousse de mangue et physalis confits

Mousse de mangue et physalis confits
Ingrédients: pour 15 verrines 200ml de crème à battre 2 grosses mangues mûres 75g de sucre + 100g pour le sirop 250ml d'eau 300ml de yaourt entier 8g de gélatine le jus d'un demi citron 1 ravier de physalis Préparation: Couper une mangue en cubes, mixer...
Posté par manouillette4 à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mangue,  physalis

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23 février 2013

Gâteau tout chocolat et sa crème anglaise

Gâteau tout chocolat et sa crème anglaise
Ingrédients: pour 12 personnes -pour la pâte sablée : 130g de farine 20g de cacao pur 100g de beurre 50g de sucre 1 jaune d'oeuf -pour le moelleux: 200g de chocolat noir 100g de beurre 100g de crème 4 oeufs 160g de sucre -pour la ganache: 200g de chocolat...
Posté par manouillette4 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  ganache,  sablé,  crème anglaise,  physalis

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