huile de sesame - Par pure gourmandise

6 septembre 2020

Verrine fraîcheur aux scampi

Pour 10 verrines apéritives: 10 scampi décortiqués 2/3 de concombre 1 petit bouquet de basilic 1cm de gingembre frais haché 2 belles tomates 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz 4 cuillères à soupe d'huile de sésame 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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Tags: tomate, gingembre, scampi, concombre, basilic, nuoc mam, vinaigre de riz, huile de sésame

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23 août 2020

Gambas à la thaïe

Pour 6 personnes (en entrée) Hacher 40g de cacahuètes, 1 oignon ciboule, 1 tomate et quelques feuilles de basilic. Mélanger avec 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 2 cuillères à soupe de sauce huîtres et une cuillère à soupe de miel. Décortiquer...

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Tags: tomate, miel, basilic, citron vert, gambas, oignon, huile de sésame, cacahuètes, sauce huîtres

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24 octobre 2019

steak de thon rouge, sauce orange sésame

Pour les steak de thon, les cuire encore rouges au centre, bien snackés. Pour la sauce, pour 4 personnes: Faire réduire le jus de 4 oranges avec un peu de gingembre frais haché. Ajouter ensuite un trait de miel, 1 trait d'huile de sésame, 2 cuillères...

Posté par manouillette4 à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, gingembre, miel, asiatique, sésame, huile de sésame, thon rouge, vermmicelles

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24 janvier 2018

Poke bowl au thon, riz et algues

Le poke est une spécialité de Hawaï où le poisson cru senrichit de produits importés par les Japonais qui y habitent : sauce soja, gingembre, algues et huile de sésame. Le poke (dés de poisson) sert de protéine aux plats complets (bowls) avec à la base...

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Tags: gingembre, concombre, chou rouge, piment, sauce soja, vinaigre de riz, huile de sésame, poke bowl, thon rouge, wakamé

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6 juin 2017

Tataki de thon au riz noir

Ingrédients: pour 4 personnes 250g de riz noir 400g de steak de thon (pas trop fin) 2 petits avocats graines de sésame 4 poignées de mesclun, feuilles de chêne... 2 jeunes oignons -pour la marinade: 4 cuillères à soupe de sauce soja (ou nuoc mam) 1 éclat...

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Tags: thon, gingembre, citronnelle, sauce soja, huile de sésame, riz noir, tataki

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5 avril 2017

scampi sauce hoisin

Petite recette toute simple mais super bonne pour un menu asiatique : Faire chauffer de l'huile de sésame dans un wok. Y faire sauter une cuillère à café de gingembre haché, 2 éclats d'ail pressé, 4 carottes coupées en bâtonnets, 1 poivron rouge et un...

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Tags: poivron, scampi, ail, carottes, huile de sésame, hoisin

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5 avril 2017

Buddha Bowl multigraines

Ingrédients: pour 4 personnes 2 avocats 250g de quinoa 1 bocal de pois chiches 4 poignées de jeunes pousses de salades mélangées 4 cuillères à soupe d'huile de sésame 1 citron 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de paprika 2 cuillères à soupe...

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Tags: salade, quinoa, avocat, cumin, curcuma, huile de sésame, pois chiches, sésame noir, buddha bowl

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10 mars 2013

Hummus et kofte

Ingrédients: -pour le kofte (ou keftas) : pour 4 personnes 400g d'agneau haché 35g de bulgur ou grains de couscous 1/2 oignon finement haché 35g de pignon de pain rôtis à sec, grossièrement hachés 1 cuillère à soupe de menthe hachée 1 cuillère à soupe...

Posté par manouillette4 à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, menthe, ail, jus de citron, bulgur, huile de sésame, pois chiches

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