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guacamole
26 juillet 2015

Tartare de saumon à la mexicaine

Tartare de saumon à la mexicaine
Aujourd'hui, un petit tartare de saumon façon saveurs guacamole ;) Ingrédients: pour 2 personnes 2 pavés de saumon extra frais 1 avocat 1/2 petit oignon rouge piment rouge selon le goût (ou quelques gouttes de tabasco) 1 citron vert fleur de sel 1/2 poivron...
Posté par manouillette4 à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  tartare,  coriandre,  guacamole

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27 juillet 2014

Cocktail d'avocat aux crevettes

Cocktail d'avocat aux crevettes
Ingrédients: pour 6 personnes (si on compte 1/2 avocat par personne, en entrée) 3 avocats 1 belle tomate 1/4 de concombre 1 citron aneth 150g de crevettes grises 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre 1/2 piment rouge haché éventuellement deux...
Posté par manouillette4 à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  cocktail,  fenouil,  citron,  piment,  avocat,  guacamole,  tomate confite

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18 avril 2014

Rouleaux de saumon fumé, salsa d'avocat

Ingrédients: pour 12 personnes 6 feuilles de riz 12 grandes tranches de saumon 200g de fromage frais type Philadelphia ou St-Morêt 120g de concombre 1/2 botte de ciboulette 2 citrons verts 2 avocats sel, poivre Tabasco oeufs de saumon pour la déco Préparation:...
Posté par manouillette4 à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  citron vert,  avocat,  ciboulette,  guacamole,  rouleaux

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3 janvier 2013

Verrine de crabe, avocat et pamplemousse à l'huile de vanille

Verrine de crabe, avocat et pamplemousse à l'huile de vanille
Ingrédients: pour 4 verrines 1 boîte de chair de crabe 1 avocat 1 pamplemousse rose 250ml d'huile d'olive 1 gousse de vanille coriandre sel, poivre 2 jeunes oignons tabasco crème liquide Préparation: Idéalement la veille (pour qu'elle prenne bien le goût),...
Posté par manouillette4 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pamplemousse,  crabe,  vanille,  avocat,  coriandre,  guacamole,  tabasco

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29 novembre 2012

Fajitas au poulet

Fajitas au poulet
Les fajitas peuvent se décliner au boeuf, au poulet ou encore au porc. J'ai choisi le poulet pour cette fois. La farce se sert dans des tortillas, comme le burritos, mais le nom ici vient de la découpe de la viande, en lanières ("faja"). Ingrédients:...
Posté par manouillette4 à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  amandes,  piment de Cayenne,  mexicain,  guacamole,  fajitas

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29 novembre 2008

Sauce guacamole pour tacos

Voici une petite sauce toute sympa pour accompagner les tacos: Ingrédients: 1 tomate 1/2 gousse d'ail 1 oignon 2 avocats le jus d'un demi-citron vert du sel Tabasco 2 cuillères à soupe de fromage blanc Procédé: Faire un "hachis" avec la pulpe de la tomate...
Posté par manouillette4 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocat,  mexicain,  guacamole,  tacos

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