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grand marnier
26 décembre 2020

Menu du réveillon de Noël 2020

Menu du réveillon de Noël 2020
Cette année, pour le réveillon de Noël, c'était @home, en famille. Voici le menu: Mises en bouche de la mère Noël : Panna cotta au saumon fumé Huître pochée, crème vodka-fenouil En entrée: Noix de Saint-Jacques Rossini En plat principal: Biche aux airelles,...
Posté par manouillette4 à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huître,  foie gras,  Saint-Jacques,  vodka,  saumon fumé,  biche,  bûche,  shiitakés,  noël,  pain d'épices,  airelles,  porto,  rossini,  nougatine,  grand marnier,  timut,  pannacotta,  blésotto,  2020,  mendiants

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26 décembre 2020

Bûche au Grand Marnier et chocolat blanc

Bûche au Grand Marnier et chocolat blanc
Ingrédients: -pour la génoise : 155g de sucre semoule 5 oeufs 155g de farine 45g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 15g de beurre pour la plaque -pour la crème chocolat blanc : 100g de chocolat blanc 250g de sucre cuit au petit boulé 100ml d'eau 8 jaunes...
Posté par manouillette4 à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat blanc,  bûche,  noël,  génoise,  grand marnier

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2 mai 2020

THE maitrank

THE maitrank
J'ai déjà posté deux recettes de maitrank sur ce site, mais cette recette-ci, une combinaison personnelle de toutes les recettes que j'ai trouvées, est THE version, en tout cas celle qui, pour moi, me plaît vraiment. Le maitrank est une boisson (alcoolisée)...
Posté par manouillette4 à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  Cognac,  Cointreau,  cannelle,  aspérule,  triple sec,  maitrank,  grand marnier

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12 novembre 2017

Pannacotta orange, gel de Campari et meringue italienne

Pannacotta orange, gel de Campari et meringue italienne
Ingrédients: pour 8 verrines -pour la pannacotta: 3f de gélatine 1 belle orange bio 2 gousses de cardamome 60g de sucre 200g de crème épaisse 4 cuillères à soupe de Grand Marnier 200ml de crème entière -pour le gel de Campari : 200ml de jus de pomme 2f...
Posté par manouillette4 à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  campari,  panna cotta,  meringue italienne,  grand marnier

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