galettes - Par pure gourmandise

7 janvier 2019

Dinde aux marrons, sauce foie gras

Pour la dinde : compter 3kg pour 8 à 10 personnes. On compte 20 minutes de cuisson par 500g de dinde. Pour la farce : Ecraser 250g de marrons en conserve avec éventuellement 150g de foie gras (nous pas puisque sauce foie gras), 2 branches de thym, 2 feuilles...

Posté par manouillette4 à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, panais, marrons, dinde, galettes, Noel, butternut

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2016

Galettes bretonnes lardons-fromage-tomates

Les galettes bretonnes, ce sont des crèpes au sarrasin farcies. Pour les galettes: pour 12 à 15 galettes 250ml de lait 125g de farine de sarrasin 4 oeufs 1/2 cuillère à café de sel Fouetter les oeufs et ajouter le lait. Passer la farine au tamis etl'incorporer....

Posté par manouillette4 à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crèpe, sarrasin, galettes, bretonne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mars 2016

Galette des rois à la pistache

Ingrédients: 2 disques de pâte feuilletée 250ml de lait 1/2 gousse de vanille 50g de sucre de canne 2 jaunes d'oeufs 25g de Maïzena 125g de beurre mou 150g de sucre glace 150g de poudre d'amandes 2oeufs 1 cuillère à café d'arôme d'amandes amères 4 cuillères...

Posté par manouillette4 à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, amandes, galettes, épiphanie, galette des rois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mars 2016

Macarons façon galette des Rois

Pour les coques : voir ma recette fétiche ici Pour la frangipane : Ingrédients: 100g de beurre mou 125g de poudre d'amandes 125g de sucre glace 15g de Maïzena 1 oeuf 1 cuillère à café de rhum (je ne l'ai pas mise pour les enfants) 50g de crème anglaise...

Posté par manouillette4 à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, galettes, épiphanie, fèves

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2016

Galette des rois aux pralines roses

Ingrédients: 2 disques de pâte feuilletée 3 oeufs + 1 jaune 150g de beurre mou 150g de sucre 150g de poudre d'amandes 15g de farine 120g de pralines roses colorant alimentaire rouge 1 fève!!! Préparation: Travailler le beurre mou en pommade avec le sucre...

Posté par manouillette4 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, galettes, rois, épiphanie, pralines roses

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2016

Galette des rois aux spéculoos

Ingrédients: pour un chausson pour 3 personnes (doubler pour avoir une galette complète) 60g de beurre 50g de cassonade brune 2 cuillères à soupe de pâte de spéculoos 60g de poudre d'amandes 1 oeuf entier + 1 pour dorer 1 disque de pâte feuilletée 1 fève!!!...

Posté par manouillette4 à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, galettes, rois, épiphanie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juillet 2015

Filet de pintadeau, tricholum de la Saint-Georges, galette de pommes de terre et tomate grillée

Ingrédients: pour 2 personnes 2 filets de pintadeau 3 poignées de mousserons = tricholum de la Saint-Georges sel, poivre fonds brun beurre 2 pommes de terre 1 oeuf muscade 2 tomates origan Préparation: Faire revenir les champignons nettoyés dans un peu...

Posté par manouillette4 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, champignons, pommes de terre, galettes, pintadeau, fond brun, tricholum

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2014

Galettes coquillettes-jambon

Ingrédients: pour 4 personnes 4 tranches de jambon cru (ou cuit) 1 oignon 2 éclats d'ail 2 brins de basilic 4 brins de thym frais 400g de tomates concassées en boîte 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 300g de coquillettes 4 Kiri 4 tranches de...

Posté par manouillette4 à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, basilic, jambon, galettes, coquillettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2013

Galette des Rois frangi-choco et caramel au beurre salé-romarin

Ingrédients: 2 disques de pâte feuilletée 1 fève -pour la frangipane chocolat: 100g de chocolat noir 250g de poudre d'amandes 250g de beurre salé au sel de Guérande 250g de sucre impalpable 50g de farine 4 oeufs -pour le caramel au beurre salé: 75g de...

Posté par manouillette4 à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, romarin, galettes, beurre salé, frangipane, rois, épiphanie

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

6 novembre 2012

Galettes de sarrasin du Soleil-Levant

Ingrédients: pour 4 personnes -pour 4 galettes de sarasin : 250g de farine 4 oeufs 500 ml de lait 50g de beurre 8 gambas crues décortiquées 100g de germes de soja 2 carottes 1 courgette 3 jeunes oignons 1 éclat d'ail 1 cuillère à café de gingembre râpé...

Posté par manouillette4 à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, soja, sarrasin, gambas, galettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote