cumin - Par pure gourmandise

13 novembre 2012

Filet mignon à la bière, gratin de chou-fleur

Ingrédients: 4 steak de cerf ou 800g de filet mignon 2 pomme Golden 1 cuillère à café de cumin 150g de lardons fumés 1,3 l de bière blonde 100g de carottes 100g d'oignons 30g de farine persil frais gelée de groseilles margarine sel et poivre -pour le...

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Tags: pomme, carotte, oignon, gruyère, chou-fleur, bière, cerf, cumin, golden

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10 novembre 2012

Poulet laqué à la Kriek, choux de Bruxelles au cumin et frites de patates douces

Ingrédients: pour 4 personnes 1 litre de Kriek 1 carotte 1 oignon 4 filets de poulet 25g de beurre 1 branche de thym 1 feuille de laurier 32 choux de Bruxelles 200g de sucre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de cumin en poudre 2 patates douces...

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Tags: poulet, carotte, kriek, cumin, oignons, choux de bruxelles patate douce

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11 juillet 2012

Filet de rouget aux noix de Saint-Jacques et raïta de mangue au concombre

Ingrédients: pour 4 personnes 60g de lentilles vertes 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées 1 petites échalotte hachée fin 2 cuillères à soupe de porto 1/2 concombre 1 mangue 100g de yaourt 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 4 filets de...

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Tags: Saint-Jacques, curry, mangue, concombre, lentilles, porto, cumin, rouget

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2 octobre 2011

Merlan en papillote

Ingrédients: pour 6 personnes 6 beaux filets de merlan 250g de champignons de Paris 120g de beurre 3 poireaux 2 carottes 1 échalote hachée 1 éclat d'ail écrasé 1 bulbe de fenouil 1/2 botte de persil plat grossièrement hachée 1/2 bouquet d'estragon 1 cuillère...

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Tags: poire, champignons, fenouil, carotte, estragon, cumin, merlan

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4 mars 2011

Muffin aux carottes et au chèvre

Ingrédients: 150g de farine 1 sachet de levure 1 bonne pincée de cumin 3 oeufs 250g de fromage blanc de chèvre en faisselle (j ai pris du Chavroux) 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 carottes râpées 70g de gruyère râpé sel, poivre Préparation: Préchauffer...

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Tags: chèvre, fromage blanc, carotte, muffin, gruyère, cumin

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5 janvier 2011

Pommes de terre farcies au lard

Ingrédients: pour 4 personnes 8 pommes de terre moyennes du sel 1/2 cuillère à café de cumin ciboulette 120g de gouda mi-vieux poivre 8 tranches de lard fumé maigre 10g de beurre Préparation: Faire bouillir de l'eau et bien laver les pommes de terre....

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Tags: lard, pommes de terre, ciboulette, cumin, gouda

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29 septembre 2009

Barquettes à l'avocat et au fromage de chèvre

Pour 16 barquettes apéritives: Ingrédients: 4 tortillas de maïs (12 cm de diamètre, coupées en 4) un gros avocat 125g de fromage de chèvre sec râpé 1/2 oignon rouge coupé en dés 1 cuillère à café de graines de cumin le jus d'un citron tabasco selon le...

Posté par manouillette4 à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, maïs, citron, mexicain, barquettes, cumin

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