cerise - Par pure gourmandise

1 décembre 2011

chevreuil aux cerises et à l'orange

Ingrédients: pour 4 personnes 1.5 kg de selle de chevreuil 100g de lard 500g de griottes 1 orange 1 cuillère à café de thym en poudre 3 baies de genièvre 40g de beurre 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre 375ml de fond de gibier 250ml de liqueur...

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Tags: orange, lardons, cerise, chevreuil

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2 septembre 2011

Forêt Noire

Ingrédients: -pour la génoise au chocolat: 20g de beurre 4 oeufs 120g de sucre 10g de cacao en poudre 50g de farine 50g de fécule de maïs -pour la mousse au chocolat: 150ml de lait 40g de sucre 1 jaune d'oeuf 15g de fécule de maïs 100g de chocolat noir...

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Tags: chocolat, cerise, kirsch

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26 juin 2011

Délice de juin

Ingrédients: pour 3 personnes 1 bol de cerises 1 cuillère à soupe de crème de cassis 1/2 verre d'eau 2 cuillères à soupe de fromage blanc 1 oeuf 2 cuillères à soupe de sucre 6 boudoirs Préparation: Cuire un bol de cerises dénoyautées dans l'eau dix minutes....

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Tags: cerise

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4 mars 2011

Parfait à la pêche

Ingrédients: pour 6 personnes 8 jaunes d'oeufs 175g de sucre spécial confiture 200ml de lait 1 gousse de vanille 4 cuillères à soupe de liqueur de pêche 400ml de crème fraîche quelques pêches (à défaut de bonnes pêches, une boîte de pêches au sirop) 50g...

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Tags: chocolat, pêche, cerise, vanille, parfait

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7 février 2011

Soupe de cerises

Ingrédients: pour 4 personnes 250ml de glace à la cerise (Spagnola de Carte d'Or) 1 bocal de cerises du nord de 700g 4 cuillères à soupe de liqueur à la cerise (cherry brandy) de la crème vanille (1/2l de lait, 20g de pudding, 50g de sucre) Préparation:...

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Tags: cerise, vanille, Sherry, glace

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1 juillet 2010

Cerises en mignardise

Une version adaptée de la célèbre pomme d'amour : de petites cerises enrobées de sucre à déguster avec le thé, ou tout simplement comme ça, par pure gourmandise Ingrédients: pour 20 cerises: 20 cerises avec leur queue 100g de sucre en poudre 1 cuillère...

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Tags: cerise, pomme d amour

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1 mai 2010

Clafoutis aux cerises

Ingrédients: 125g de farine 100g de sucre + 2 cuillères à soupe pour la touche finale 3 oeufs 250ml de lait 400g de cerises dénoyautées 1 pincée de sel 20g de beurre Préparation: Préchauffer le four à 220°C. Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre...

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Tags: cerise, clafoutis

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1 février 2009

Cerise passion

A quelques jours de la Saint-Valentin, il est temps de tester quelques recettes pour l'occasion. Voici aujourd'hui un cocktail à décliner avec ou sans alcool selon les envies. Ingrédients: 4 mesures de jus de fruits des bois ou de fruits de la passion...

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Tags: champagne, cerise, passion, mousseux

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1 décembre 2008

Chevreuil à l'orange et aux cerises

C'est la saison du gibier et nous, à la maison, on ADORE ça, du plus petit au plus grand! Mon fils ne jure d'ailleurs que par le steak de faon; même lui dire que c'est le pauvre petit bambi qu'il mange ne le détournera pas de son assiette . Cette recette...

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Tags: orange, cerise, chevreuil

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1 août 2008

Confiture cerise-verveine

J'ai hérité d'une caissette de cerises et j'ai voulu à nouveau associer la cerise à une autre saveur dans mes confitures. Ne trouvant rien dans mes recettes sinon le tilleul ou la menthe, j'ai fouillé mes placards et j'ai atterri sur l'idée de la verveine....

Posté par manouillette4 à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, confiture, verveine

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