camembert - Par pure gourmandise

5 avril 2019

Camembert au four, miel et thym

Déballer le camembert et glisser une feuille d'alu entre la boîte et le fromage. Entailler le fromage avec un couteau, en forme d'étoile. Replier les bords et mettre au milieu du camembert un trait de vin blanc, un peu de thym, une cuillère à café de...

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Tags: miel, thym, vin blanc, camembert

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5 janvier 2019

pommes, camembert et truffe

Pour un camembert: Faire un beurre de truffe avec 50g de mascarpone pour 10g de truffe pour obtenir une texture pommade. Couper un camembert en deux et y étaler cette crème. Emballer de film fraîcheur et laisser reposer 2 jours au frigo. Sortir 30 minutes...

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Tags: pomme, truffe, noix, mascarpone, mesclun, camembert, raisins

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25 janvier 2017

brioche perdue brie, noix et miel

Ingrédients: pour 4 personnes 4 tranches de brioche dorée 2 oeufs 400ml de crème 2 cuillères à soupe de sucre 6 caramels en barre 500ml de crème 2 poires beurre quelques noix Préparation: Dans un récipient, mélanger les 400ml de crème avec le sucre et...

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Tags: chèvre, poire, caramel, brie, noix, camembert

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20 février 2016

Crème de camembert, brioche, billes de poire et crumble de noix

Ingrédients: pour 6 personnes -pour la crème de camembert: 2 camemberts 150g de crème épaisse 4 cuillères à soupe de vin blanc sel, poivre -2 poires -pour la brioche: 250g de farine 3 oeufs 50g de sucre de canne 1/2 cuillère à café de sel 8g de levure...

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Tags: poire, noix, brioche, vin blanc, camembert, crème, crumble

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24 juin 2015

Magret de canard à la normande : pommes et sauce camembert

Ingrédients: pour 2 personnes 1 gros magret de canard 1 camembert 250ml de crème 1 cuillère à soupe de moutarde sel, poivre 2 pommes (jonagold) beurre Préparation: Réserver deux quartiers de camembert pour le dressage. Gratter la croûte du camembert et...

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Tags: pomme, canard, magret, camembert, gratin

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5 janvier 2015

Camembert frit

Ingrédients: pour 2 personnes 2 portions de camembert 2 oeufs chapelure farine salade composée au choix Préparation: Gratter un peu la croûte du camembert. Fariner chaque portion, puis les passer dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure. Repasser...

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Tags: camembert, frits

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7 mars 2011

Tarte tatin de pommes au camembert

Ingrédients: pour 4 8 pommes 1 disque de pâte feuilletée 100g de beurre (+20g pour le moule) 1 camembert pas trop fait estragon sel, poivre Préparation: Préchauffer le four à 210°C. Eplucher les pommes et les couper en lamelles épaisses. Faire fondre...

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Tags: pomme, tartelette, pâte feuilletée, estragon, camembert, tatin

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30 septembre 2010

Canapés au camembert et au miel

L'origine du Camembert: Pendant la Révolution, un prêtre de la région de Meaux, l'abbé Gobert, en route vers l'Angleterre (et peut-être vers le Canada) trouva refuge chez une cousine de son évêque, Marie, née à Camembert, et vivant, non loin de là à Vimoutiers,...

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Tags: miel, noix, camembert

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5 janvier 2010

Raviolis aux épinards et au poulet, sauce aux fromages

Ingrédients: pour les raviolis: -pour la pâte: 150g d'épinards décongelés et bien égouttés 200g de farine 1/4 de cuillère à café de sel -pour la farce: persil et basilic frais 250g de filets de poulet 100g de jambon 1 oeuf sel, poivre curry ail en poudre...

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Tags: poulet, parmesan, basilic, épinard, jambon, gruyère, camembert, thermomix, emmenthal, munster

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30 août 2008

Camembert au grill

Cet été n'a pas été riche en journées ensoleillées, du moins ici. Donc, dès le premier rayon de soleil, je me lance dans ... un BARBECUE!!! Oui, mais avec un peu d'originalité alors :) Comme mises en bouche, envie d'un camembert au grill. Recette: Préchauffer...

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Tags: barbecue, camembert, grill

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