Par pure gourmandise

750 grammes

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6 décembre 2016

Avocats farcis

Ingrédients: pour 3 personnes 3 avocats 2 tomates 1 citron vert 1 poignée de noix 1 poignée de petits pois ciboulette huile d'olive sel, poivre salade tomates confites 1/2 bulbe de fenouil Préparation: Disposer dans les assiettes de la salade assaisonnée,...

Posté par manouillette4 à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, tomate, noix, fenouil, avocat, petits pois, tomates confites

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4 décembre 2016

Glace aux marrons

Glace aux marrons

S'il y a une saveur que j'aime en hiver, c'est celle des marrons associée au rhum, façon Mont-Blanc ! Et quand il me reste de la crème de marrons, hop! Cela finit en glace aux marrons ! A la base, une crème anglaise : mélanger 2 gros jaunes d'oeufs (ou...

Posté par manouillette4 à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, marrons, glace, crème anglaise

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4 décembre 2016

Tartelette citron-coco meringuée

Tartelette citron-coco meringuée

Ingrédients: pour 4 tartelettes 250g de pâte sablée farine pour le plan de travail beurre pour les moules sucre glace pour la finition -pour la garniture: 250ml de lait 2 jaunes d'oeufs 40g de sucre en poudre 25g de farine 20g de beurre 1/2 citron non...

Posté par manouillette4 à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, citron vert, tartelette, meringuée

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1 décembre 2016

Magret de canard, sauce aux cerises

Magret de canard, sauce aux cerises

Pour faire cette sauce, cuire le magret de canard comme à votre habitude puis le réserver au chaud. Jeter la graisse superflue, ajouter une grosse échalote ciselée et la laisser fondre un peu. Déglacer la poêle avec de l'amaretto, ajouter un bocal de...

Posté par manouillette4 à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amaretto, cerises, poires, magret de canard, sauce cerises

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1 décembre 2016

Bûche aux marrons glacés

Bûche aux marrons glacés

Ingrédients: 90g de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de poiré 2 petites poires 20g de beurre 8 marrons glacés 6g de gélatine 200ml de crème liquide 200g de crème de marrons 15 biscuits cuillère 2 cuillères à soupe de sucre glace 1 feuille d'or alimentaire...

Posté par manouillette4 à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, glace, buche, marrons glacés, poiré, or alimentaire

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