Brick au foie gras et amarena, chutney de mangue

Ingrédients: pour 8 brick

4 feuilles de brick

8 petits morceaux de foie gras mi-cuit

16 cerises amarena

-pour le chutney, voir la recette ici

Préparation:

Couper les feuilles de brick en deux, et replier le bord arrondi pour obtenir une longue bande rectangulaire.

Poser un morceau de foie gras et deux cerises amarena sur un bord, replier en triangle et poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.  Procéder de même pour les autres triangles.  Huiler les triangles et enfourner à 180°C 15 minutes environ.

Déguster avec le chutney.