saumon fume - Par pure gourmandise

7 avril 2011

Taboulé de chou fleur au saumon fumé et aux asperges

Ingrédients: 1 chou fleur 4 tranches de saumon fumé 8 asperges vertes mesclun de salade 1 botte de ciboulette huile d'olive sel, poivre -pour la mayonnaise: 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à café de moutarde 250ml d'huile de pépins de raisin sel, poivre Préparation:...

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Tags: salade, saumon fumé, moutarde, taboulé, mayonnaise, mesclun, chou fleur

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1 avril 2011

Soupe au fenouil et au saumon fumé

Ingrédients: 4 bulbes de fenouil 200g de saumon fumé 500ml de bouillon de légumes 30g de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel, poivre Préparation: Nettoyer le fenouil et le couper grossièrement. Découper la partie verte du fenouil et la mettre...

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Tags: saumon fumé, fenouil, crème

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27 mars 2011

Wrap norvégien

Ingrédients: 2 wrap (galettes de blé complet) 50g de ricotta 1 cuillère à soupe de crème épaisse ciboulette ciselée aneth 50g de guacamole 2 tranches de saumon fumé 1/4 de concombre épluché et coupé en lamelles Préparation: Mélanger la ricotta avec la...

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Tags: concombre, aneth, saumon fumé, wrap

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27 mars 2011

Velouté d'endives

Ingrédients: 2 échalotes 4 endives 2 morceaux de sucre sel, poivre huile d'olive saumon fumé 750 ml de bouillon de légumes 200ml de crème Préparation: Emincer les échalotes et les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter les endives dont on aura enlevé...

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Tags: saumon fumé, endives, velouté

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1 février 2011

Coeur de saumon

Ingrédients: pour 4 coeurs (ou un grand pour 4 personnes) 1 cube de levure fraîche 1 cuillère à café de sucre 700g de farine 40g de beurre fondu 1 cuillère à café de sel 200ml de lait tiède 200ml d 'eau -pour la farce: 4 poireaux 30g de beurre 600ml de...

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Tags: saumon, saumon fumé, herbes, vin blanc

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27 décembre 2010

Duo d'elbot et de saumon fumé à la ciboulette

Ingrédients: elbot fumé saumon fumé huile d'olive vinaigre blanc crème fraîche liquide sel, poivre moutarde ciboulette fraîche Préparation: Dans des verrines, disposer une couche d'elbot fumé émincé en fines lamelles, puis une couche de saumon fumé également...

Posté par manouillette4 à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, elbot

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27 décembre 2010

Pain roulé au saumon fumé

Ingrédients: 100g de beurre sel, poivre le jus d'1/2 citron 4 tranches de pain blanc frais 300g de saumon fumé en tranches oeufs de truite, persil pour la déco Préparation: Préparer le beurre en pommade, y ajouter le jus de citron, sel, poivre et persil...

Posté par manouillette4 à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, pain

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5 décembre 2010

Salade à la vinaigrette à la bière

Ingrédients : pour 4 personnes 400g de chicons (ou de salade de blési on n'aime pas le chicon cru) 200g de saumon fumé 250ml de bière brune (Leffe) 1 cuillère à soupe de cassonade 1 cuillère à café de moutarde le jus d'un citron 3 cuillères à soupe d'huile...

Posté par manouillette4 à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, moutarde, cassonade, chicon, leffe

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5 novembre 2010

Ravioles au saumon et aux crevettes

Ingrédients: pour 6 personnes -pour la pâte: 500g de farine 2 oeufs 30g de beurre eau tiède 15g de sel -pour la farce : 5 tranches de saumon fumé 1 boîte de chair de crabe 1 boîte de crevettes décortiquées fumet de poisson 500ml de crème liquide 1 cuillère...

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Tags: crevettes, saumon fumé, crabe, fumet de poisson, ravioles

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8 juillet 2010

Verrines à l'avocat, crabe et cacahuète wasabi

Fan de cacahuète à la moutarde wasabi, je suis partie à la recherche d'une petite recette permettant d'utiliser cet ingrédient. J'ai ainsi découvert ici une petite recette bien sympathique de verrines décorées de cacahuète wasabi. Hop! Ni une, ni deux,...

Posté par manouillette4 à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, noix, fromage, wasabi, surimi, avocat, ciboulette, Saint-Morêt

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