halloween - Par pure gourmandise

28 octobre 2009

Triangles d'Halloween

Ingrédients: pour une vingtaine de triangles: 10 feuilles de brick coupées en deux 200g de potiron 2 cuillères à soupe de confiture d'orange 4 pommes coupées en petits cubes 1 sacht de vanille 1 jaune d'oeuf Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Couper...

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Tags: orange, potiron, halloween

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28 octobre 2009

Tarte sucrée au potiron

Ingrédients: -Pour la pâte : 300g de farine, 150g de beurre, 1/2 cuillère à café de sel, 8 cuillères à soupe d'eau (OU deux disques de pâte brisée) 200g de chair de potiron 1 cuillère à soupe rase de cannelle en poudre 1 orange 250 ml de crème fraîche...

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Tags: potiron, cannelle, halloween

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28 octobre 2009

Cookies chocolat-potiron

Eh oui, je suis dans ma phase potirons, citrouilles, sorcières et fantômes; voici une recette de cookies au chocolat et au potiron Ingrédients pour une bonne vingtaine de cookies: environ 100g de potiron 225g de farine 90g de beurre 175g de sucre 50g...

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Tags: chocolat, potiron, halloween, pépites

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28 octobre 2009

Flan de potiron au parmesan

Voici, comme promis, la recette du flan de potiron (ou de citrouille) au parmesan: Ingrédients: pour 3 portions 300g de chair de potiron 2 oeufs 50 ml de crème liquide 1 petite poignée de noix muscade thym sel et poivre 50g de parmesan râpé Pour la décoration...

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Tags: potiron, parmesan, noix, halloween

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28 octobre 2009

Soupe d'Halloween

La recette Halloween du jour: une soupe alliant citrouille, carotte et tomate: Ingrédients: 1 petite courge ou un morceau de citrouille 3 grosses carottes 3 tomates un pot de crème épaisse (4 grosses cuillères à soupe) 1l de bouillon de poulet du sel,...

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Tags: carotte, citrouille, halloween, soupe

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28 octobre 2009

Verrine d'automne

Touche finale de mon menu tout potiron : une verrine d'automne composée d'une purée de potiron, de lardons, de risotto aux pleurotes et de noisettes hachées. Ingrédients: 200g de riz pour risotto 1 échalote 75 ml de vin blanc 100g de pleurotes un peu...

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Tags: potiron, verrine, risotto, halloween, pleurotes

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27 octobre 2009

cocktail d'Halloween

Ingrédients: pour 4 4 oranges 400g de chair de citrouille 400 ml de lait de coco 4 cuillères à soupe de sucre Préparation: Presser les oranges, mixer la citrouille très finement, ajouter le jus d'oranges et le lait de coco puis le sucre et mélanger. Servir...

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Tags: citrouille, halloween, lait de coco

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