Par pure gourmandise

750 grammes

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4 janvier 2020

liqueur de Mandarine aux épices de Noël

liqueur de Mandarine aux épices de Noël

Pour 1 bouteille: 5 mandarines 500ml de rhum blanc 250g de sucre de canne 250ml d'eau vanille cannelle zeste de citron muscade Préparation: Essence d'orange : Garder les peaux des 5 mandarines et les faire macérer dans la moitié du rhum blanc 4 jours....

Posté par manouillette4 à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, mandarine, liqueur, schrubb

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16 septembre 2017

Liqueur de baies de sûreau

Liqueur de baies de sûreau

égrainer les grappes de baies de sûreau (fin aout, début septembre chez nous). Cuire les baies couvertes d'eau et laisser refroidir le liquide. Presser dans une étamine (j'ai passé au chinois) pour extraire le jus (les graines des baies sont légèrement...

Posté par manouillette4 à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: liqueur, sûreau, baies de sureau

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18 juillet 2017

Liqueur d'aspérule

Liqueur d'aspérule

Après avoir enfin réussi à me procurer des fleurs d'aspérule odorante pour réaliser mon maitrank maison, j'ai tenté la liqueur d'aspérule... Résultat : super bon! :) Il suffit de prendre une bonne poignée d'aspérule (les tiges avec les feuilles, avec...

Posté par manouillette4 à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: liqueur, aspérule odorante

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20 mai 2017

Liqueur de cannelle

Liqueur de cannelle

Faire bouillir un litre d'eau, y faire infuser 3 bâtons de cannelle pendant une vingtaine de minutes (l'eau doit être colorée). Ajouter 300g de sucre et 1/2l d'eau de vie ou d'alcool pour fruits. Filtrer et mettre en bouteilles.

Posté par manouillette4 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, liqueur

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17 mai 2017

Liqueur de café maison

Liqueur de café maison

Faire 600ml de bon café fort. Y ajouter 400g de sucre puis 550ml de vodka (j'ai fait un mélange 1/3 rhum 2/3 vodka); bien dissoudre le sucre et ajouter 1 gousse de vanille coupée en 2. Mettre en bouteilles et laisser reposer 15 jours à 3 semaines avant...

Posté par manouillette4 à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vodka, rhum, café, liqueur, vanille, sucre

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27 décembre 2008

Advocaat

Ingrédients 6 jaunes d'oeufs 250g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 2 dl de crème fraîche 1/4 l d'eau de vie Recette: Réaliser un bain-marie; battre les oeufs et les sucres jusqu'à obtention d'un ruban blanc. Poser le plat sur le bain marie et continuer...

Posté par manouillette4 à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, liqueur

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