Par pure gourmandise

24 août 2014

Café ardennais maison

Ingrédients: 2l d'eau 250g de café en grains (Jacquemotte) 1 kg de sucre semoule 100g de sucre vanillé 1l d'alcool à 97°C crème pour le service Procédé: Moudre le café au plus fin. Faire le café avec les 2l d'eau. Dans une grande casserole, mettre le...

Posté par manouillette4 à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, ardennais

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28 juin 2013

Mon apéritif maison

Voici l'apéritif maison qui ouvrait mon repas de qualif : Mettre deux glaçons dans une flûte à champagne. Verser 2cl de Malibu coco, puis 10cl de jus d'aloe vera non sucré, verser un trait de pisang pour colorer subtilement le cocktail et finir par un...

Posté par manouillette4 à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, pisang, malibu, citron vert, citron, apéritif, maison, aloe vera

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11 avril 2013

Apéritif fruité au cookin

Ingrédients: 10 sucres en morceaux 250g de fruits congelés 1 à 2 bouteilles de mousseux Préparation: Mettre les morceaux de sucre dans le cookin, poser le tamis pour éviter que tout le sucre ne se propage dans le bol. Fermer et pulvériser le sucre 10...

Posté par manouillette4 à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbet, fruits rouges, mousseux, demarle, cookin

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28 mars 2013

Cocktail cerises

Ingrédients: par verre 150ml de cidre de pommes 20ml de genièvre au citron 20ml de genièvre aux cerises 1 cerise cocktail Préparation: Mettre la cerise dans le fond d'une flûte à champagne dans laquelle on verse ensuite les genièvre au citron et celui...

Posté par manouillette4 à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, cerise, cidre, genièvre

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19 mars 2013

Sheraton

Ce cocktail nous a séduits lors de notre passage au Sheraton de Bruxelles et je l'ai reproduit en rentrant à la maison : un délice :) Mettre dans des verres à cocktail 20ml de Cointreau (un petit verre à goutte), 20 ml d'Amaretto, 20 ml de Curaçao bleu...

Posté par manouillette4 à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amaretto, Cointreau, curacao, sheraton

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12 février 2013

Cocktail des amoureux

Ingrédients: par verre 10ml de jus de fruit de la passion 15ml de téquila 15ml de liqueur de fraises des bois 30ml de jus de goyave Préparation: Dans un shaker à demi rempli de glaçons, verser les ingrédients, frapper et passer dans les verres. Servir...

Posté par manouillette4 à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Valentin, cocktail, fruit de la passion, téquila, jus de goyave, liqueur de fraise

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16 janvier 2013

Cocktail aux fraises

Ingrédients: pour 4 personnes: 300g de fraises 100g de sucre en poudre le jus d'un citron 100ml de sirop de groseilles rouges 300ml de vin blanc d'Alsace Préparation: Equeuter les fraises (en réserver 4 pour la déco). Couper les fraises en morceaux, les...

Posté par manouillette4 à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, citron vert, groseilles, vin blanc

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9 janvier 2013

Golden Dream

Ingrédients: par verre 20 ml de liqueur Galliano (ou à défaut Amaretto ou liqueur de Noël = Printenlikör) 15 ml de triple sec 30 ml de jus d'orange 10 ml de crème fraiche Préparation: Frapper au shaker l'ensemble des ingrédients avec des glaçons et verser...

Posté par manouillette4 à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amaretto, crème, jus d'orange, printenlikör, triple sec

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27 décembre 2012

Cosmopolitain gin

Ingrédients: pour 1 verre 40 ml de gin 20 ml de triple sec (Cointreau ou Grand-Marnier) 20 ml de jus de cranberries 10 ml de jus de citron vert glaçons 2-3 fines tranches de carambole Préparation: Verser les alcools et les jus de fruits dans un shaker...

Posté par manouillette4 à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cointreau, citron vert, Grand-Marnier, gin, cranberry

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12 décembre 2012

Soupe de champagne au Cointreau

Ingrédients: 1 bouteille de champagne brut 1 louche de Cointreau 1 louche de Pulco citron Préparation: Dans un récipent, mélanger le Cointreau et le Pulco citron. Placer le tout au réfirgérateur. Au moment de servir, ajouter la bouteille de champagne...

Posté par manouillette4 à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, Cointreau, citron

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