huitres gratinées aux amandes

Faire un beurre d’ail en travaillant à la fourchette 60g de beurre demi-sel et 15g de poudre d’amande, 1 éclat d’ail haché et du poivre.  Allumer le grill, ouvrir les huîtres et les poser sur un lit de gros-sel.  Répartir la farce sur les huîtres et enfourner 5 minutes pour gratiner.