25 novembre 2018

Soupe butternut pommes

Cette soupe se prépare en cuisant les légumes au four, pour leur donner un bon goût de légumes rôtis.  Préchauffer donc le four à 200°C.  

Couper 1 kg de butternut en cubes et les mettre sur la plaque du four.  Ajouter 2 pommes et 1 oignon coupés en tranches, 2 éclats d'ail épluchés et répartir par dessus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.  Saupoudrer d'une cuillère à soupe de curcuma, de sel et de poivre.  Enfourner 25 minutes pour que tous les légumes soient bien cuits.  Sortir les légumes du four et les ajouter à 800ml de bouillon de légumes.  Mixer et rectifier l'assaisonnement.  Servir avec un peu de crème et des graines de potiron.

thumbnail_IMG_20181122_191832_resized_20181125_103847433

Posté par manouillette4 à 11:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,


Commentaires sur Soupe butternut pommes

Nouveau commentaire