Salade de pâtes menthe, fraises et chèvre frais

Ingrédients: pour 4 personnes

300g de pâtes au choix

1 botte de menthe

12 belles fraises

120g de fromage de chèvre frais (j'ai pris des petits assortiments apéritifs)

huile d'olive

vinaigre de framboise

sel, poivre

Préparation:

Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.  Les passer sous l'eau froide et les laisser refroidir.

Laver et sécher la menthe et les fraises.  Equeuter les fruits et les couper en deux.  

Mélanger les ingrédients aux pâtes froides, assaisonner de sel, poivre, huile d'olive et vinaigre de framboise.  Garnir de feuilles de menthe.