Tiramisu forêt noire

Ingrédients:

25 cerises du nord cuites au sirop

100g de mascarpone

100g de crème battue à 40% de matière grasse

100g de génoise au chocolat (votre recette de gâteau au chocolat préférée)

2 jaunes d'oeufs

50g de sucre

Préparation:

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre pour obtenir un ruban.  Monter la crème aux 3/4 puis ajouter le mascarpone et terminer de monter l'ensemble; ajouter ensuite au ruban délicatement.  Déposer dans les petits plats la génoise arrosée du jes de cerise; disposer le mélange crème ruban sur la génoise et laisser reposer au frigo 6 heures.  Décorer de cerises.