Par pure gourmandise

27 juillet 2011

Apéritif grec sans alcool

Ingrédients: pour 4 verres 40ml de jus de pêche 20ml de jus d'orange 4 cuières à soupe de jus de citron glaçons de l'eau pétillante 2 tranches d'orange pour la garniture Préparation: Presser les fruits et mélanger les différents jus. Mettre la préparation...

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Tags: orange, pêche, grec

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27 juillet 2011

Pomme-ananas

Pour un délicieux jus maison pomme-ananas : passer à la centrifugeuse : 2 pommes 1 carotte 1/2 melon une tranche de 4 cm d'ananas frais 1 cm de citron sans peau

Posté par manouillette4 à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, ananas, melon, carotte

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27 juillet 2011

Fraisimonade

Une des recettes préférées de mon fils. P asser à la centrifugeuse: 8 fraises 1 tranche de 4 cm d'ananas frais 1 pomme 1 carotte

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Tags: pomme, fraise, ananas, carotte

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26 juillet 2011

Neige de litchi aux framboises

Ingrédients: pour 4 personnes 560g de litchis en boîte (poids non égoutté) 1 feuille de gélatine 40g de sucre glace 250g de framboises fraîches Préparation: Faire ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide. Bien égoutter les litchis, les mixer...

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Tags: litchi, framboise

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26 juillet 2011

Cappuccino d'été

Ingrédients: 4 pêches 300ml de lait 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de fleur d'oranger 4 cuillères à soupe de crème fraîche quelques pistaches concassées Préparation: Plonger les pêches 15 secondes dans une casserole d'eau bouillante puis...

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Tags: miel, pêche, fleur d'oranger

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26 juillet 2011

Homard à l'antillaise

Ingrédients: pour 2 personnes 1 homard d'environ 750g 1 cuillère à soupe de vinaigre gros sel baies de poivre 1 petite boîte de maïs 1/4 d'ananas frais 4 champignons de Paris 2 cuillères à soupe de fines herbes fraîches mayonnaise curry piment d'Espelette...

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Tags: homard, ananas, champignons, citron vert, maïs

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26 juillet 2011

Salade de roquette aux pêches, pancetta et provolone

Ingrédients: pour 4 personnes 4 pêches jaunes 150g de roquette 75g de pancetta 30g de provolone 2 cuillères à soupe de pignons de pin 8 feuilles de basilic 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bonne cuillère à soupe de vinaigre 1 cuillère à soupe de...

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Tags: roquette, pancetta, provolone, pêche

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26 juillet 2011

Trio de billes fromagères

Ingrédients: fromage frais (type chèvre, St-Morêt, ricotta, feta, Philadelphia...) miel noisettes concassées échalote ciselée ciboulette ciselée parmesan râpé noix concassées Préparation: -Pour les billes parmesan-noix: rouler des petites portions de...

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Tags: fromage

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26 juillet 2011

Crème brûlée au safran et au chorizo

Ingrédients: pour 6 petites coupelles 6 tranches de chorizo 125ml de crème liquide 125ml de lait 2 oeufs + 1 jaune 30g de sucre 50g de cassonade 1 dosette de safran Préparation: Préchauffer le four à 125°C. Porter à ébullition le lait et la crème. Y mettre...

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Tags: chorizo, safran, crème brûlée

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26 juillet 2011

Verrine poivron-sardine

Ingrédients: pour 6 verrines 1 bocal de poivrons grillés (400g) 150g de rillettes de sardines [pour des rillettes maison : mixer 100g de chèvre, 100g de sardines à l'huile égouttées, du sel, du poivre, quelques olives vertes, une cuillère à café de câpres,...

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Tags: poivron, rillette, sardine

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